Всі – на «Чернянську начанку»

Оксана Штефаньо  4 жовтня 2016 17:45  253135379 2136726
Всі – на «Чернянську начанку»

9 жовтня у селі Черна на Виноградівщині буде проходити гастрономічний фестиваль «Чернянська начанка». У програмі – конкурс на накращу начанку, концерт, дегустація вин. Початок о 14.00.

«Начанка - унікальна страва, яку готують тільки у трьох селах на Виноградівщині (Черна, Хижа, Новоселиця). Дуже поживна, а зараз ще й невід'ємний смаколик на всіх святах, особливо на весіллях. Рецепт один, але кожна господиня має свої секрети, тому страва завжди неповторна. Готується, в основному, із кукурудзяної муки, яєць та сметани, - пояснює нашому виданню завідувач сектору туризму та транскордонного співробітництва Виноградівська РДА Валентина Горнецкі. – А загалом до складу начанки входить більше 20 інгредієнтів».

Всі – на «Чернянську начанку» (unnamed (2))

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарі (2)

автор  05.10.16 15:05

Дуже дякую,що цікавитеся закарпатськими стравами!Детальний рецепт,пані Домогосподарко,надрукуємо для Вас після фестивалю у понеділок. А поки ділимося рецептом іршавської начинки(тут так кажуть) ,яку записали від газдині із села Імстичово.Це зовсім інша страва,ніж начанка. Тож нотуйте: берете велику миску, наливаєте 1,5 л квасного молока (по-закарпатськи), 0,5 солодкого молока, сюди ж півпачки (200 г) маргарину, 2-3 столові ложки майонезу, плюс 5 яєць, натерти 2 цибулини, додати петрушку,кріп,чорний перець.Це перемішуєте.Потім додаєте 1,5 півлітрову банку кукурудзяної муки(тієї,що готують токан), половину півлітрової банки білої муки.Перемішуєте до одноріної маси і заливаєте у тепшу. Далі - "духовка". Нарізаєте шматочками!Смачного!


Домогосподарка  04.10.16 17:48

Будь-ласка - опублікуйте секрет приготування начанки. Знаю, що це дуже старовинне закарпатське блюдо.
Буду дуже вдячна.

Всего комментарів 2
]]>