Космічна кухня з’явилася на Закарпатті

У селі Кваси на Рахівщині відкрилося космічне кафе «Гагарін і Бокораш». Господарі розповідають, що назва не випадкова, мовляв, існує навіть легенда. Після розсекречення у 1999 році матеріалів КДБ СРСР, стало відомо про дружбу першого у світі космонавта Юрія Гагаріна та гуцула-бокораша. Ця історія трапилася у 1966 році, коли Гагарін приїхав у гірське село. Кажуть, біля закладу зберігся місточок, яким переходив космонавт. Тому оригінальна ресторація взялася увіковічнити цю дружбу у…космічних стравах. У меню – космо-помазанки у тюбику. У них поєднали технологічність космічної та смак гуцульської кухонь. Є також помазанки із форелі, бринзи, овочів. Є й набір для всього «екіпажу». А ще є олів’є і голубці…у тюбику. Плюс – «Теля від Гагаріна», юшка «Бокораш», салат «Чорна Тиса». Господарі кажуть, що шукали в архівах давні гуцульські рецепти, аби дати їм друге життя. У меню й космічні закарпатські коктейлі, як от: «Ракетне паливо», «Гагарін та Бокораш». Щодо останнього фірмового, то до його складу входить цитринівка, горілка, лимонний фреш та кавова настоянка. Туризмознавець Федір Шандор зазначає, що досі Закарпаття не мало космо -кухні, а тому подібні оригінальні заклади є цікавими для туриста. Тим паче, що у нашому краї вони шукають саме гастрономічні родзинки.