Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО)

Віктор Вашаргели для Uzhgorod.in  16 лютого 2015 12:12  27391799 092767
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО)

Зізнаюсь чесно – я не рибалка. Мало того, ніколи не цікавився ані риболовлею, ані всілякими стравами. Однак, потрапивши в Будапешті на рибний фестиваль, думку довелось кардинально змінити.

Виявляється, угорці люблять рибу! Більшість з нас вже звикла до стереотипу, що в Угорщині обов’язково «потрібно» їсти тільки гуляш, бограч, лечо... А от і ні! Адже саме угорська уха - це щось неймовірно смачне! Тут її роблять абсолютно протилежною до смаку і вигляду тієї, яку ми традиційно готуємо вдома. Ось вам короткий рецепт: повністю проварюється риба з кістками, додаються овочі та паприка на свій смак, після цього дуже дрібно все перетирається.І тоді в цю смачну, ситну, наваристу, червоного кольору юшку вже перед подачею додають цілісінькі шматочки рибного філе. Побувати в Угорщині і не спробувати такого делікатесу – непоправна помилка!

Третій рибний фестиваль в Будапешті цього року відбуватиметься у самому Варошлігет – величезному парку столиці. Перші два фестивалі проводилися на меншій території, однак охочих відвідати його стало так багато, що вони більше не поміщаються у дворі Національного музею. Таким чином дислокацію рибної феєрії довелось змінити.

Гурмани, які відвідають фестиваль, зможуть ознайомитись з тими видами риби, які водяться у річках Дунай та Тиса, озерах Балатон та Веленцеі. Навіть більше - посмакувати міжнародну рибну кухню, адже тут буде представлено усе, починаючи від екзотичного суші,   ікри і аж до різних видів молюсків – усе, чого тільки зможе забажати рибний знавець. До речі, нещодавнє опитування показало, що угорці вживають всього лиш 3,7 кг риби протягом року (на одну особу), а це - менше норми, яка становить 100 грамів на тиждень. Можливо, це і не повинно дивувати, адже улюбленою їжею угорців з дитинства є свинина. Тим не менше,  потрібно  зазначити, що у 2012 році саме Угорщина була другим найбільшим постачальником африканського сома до країн ЄС і третім найбільшим постачальником коропа.

Риболовля в Угорщині – задоволення не з дешевих. Справжні знавці закуповують хороше спорядження (часто понад 500 євро), складають екзамен, отримують «паспорт рибалки», а перед кожним «виходом на полювання» - купують дозвіл в муніципалітеті необхідного населеного пункту. На одного рибалку (один дозвіл) – дозволяється використовувати 2 вудки. Дізнавшись ці тонкощі, я зрозумів, що велоспорт мені подобається більше. А за рибною насолодою однозначно попрямую в парк Варошлігет в Будапешті з 19 по 22 лютого.

А щоб ще більше Вас зацікавити, нагадую: саме у ці ж вихідні в Угорщині відзначатимуть Всесвітній день екскурсовода. У Будапешті проведуть велику кількість тематичних безкоштовних екскурсій угорською мовою, і не тільки! Для початку необхідно зареєструватись ([email protected]), наприклад, на автобусну екскурсію 22 лютого.

Відправлення заплановане від будинку «Balna» (1093 Budapest, Fővám tér 11-12.) – це скляна виставкова будівля у формі кита неподалік від зеленого моста Свободи. Екскурсію проведуть російською мовою, початок у 14:00, автобус номер 10, варто прийти на 15 хвилин раніше. Також можна потрапити на концерт у базиліці Св. Іштвана, а для тих, кого цікавить більше інформації – заходьте на сайт http://www.programturizmus.hu/ajanlat-idegenvezeto-vilagnap-budapesten.html!

 Гарного Вам відпочинку!  

Фотографії з сайту міжнародного рибного фестивалю (минулий рік) - ТУТ

Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (12)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (93)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (89)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (84)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (80)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (56)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (52)
Як упіймати «угорського кита»? (ФОТО) (кит) (21)

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає
]]>