Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО)

Йожеф Кіш для Uzhgorod.in  12 січня 2014 19:29  43456873 057661
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО)

На Закарпатті народився новий фестиваль. Вегетаріанцям би він не сподобався, адже йдеться лише про м’ясні страви, і – винятково зі свинини. Перше свято домашньої ковбаси і гурки провели у селі Астей, що на Берегівщині.

У програму фестивалю входив і забій свиней. Адже певні страви роблять лише із найсвіжішого м’яса. Але головним героєм була таки гурка, відома багатьом як кров’янка або ж домашня ковбаса із нутрощів. Цю страву можна вважати традиційною закарпатською. А найкраще її готують, мабуть, саме наші угорці. На святі учасники ділилися рецептами ковбас. Головне, кажуть – якісне м'ясо, багато спецій та готувати в радість. А ще тут пекли поросят – у традиційній печі, яку спеціально привезли для участі у фестивалі. Серед «коронних» страв – навіть «євроінтегрована» фарширована свинка, яку власник прикрасив прапорцями різних країн. Вважають – смачні страви зі свинини належать до досягнень українського народу і з цим доробком також прямуємо в Євросоюз.

Окрім поросят, ковбаси і гурки, частували на святі і різними видами сала, холодцем тощо. Адже, як кажуть кухарі, свиня – така м’ясна тварина, з якої на користь іде майже все. Ціни, щоправда, трохи «кусалися», що компенсували свіжістю і якістю товарів та – гостинністю господарів.

А вже в лютому на Берегівщині,у селі Геча відбудеться міжнародний фестиваль гентешів-різників, де майстри змагатимуться у забиванні свині, розробці її туші і готуванні страв. Є підстави вважати, що це теж буде святом для шлунка кожного м’ясоїда.

Більше фото - за посиланням, а ось частина атмосфери м’ясного свята.

Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1375)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1210)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1173)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1379)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1517)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1361)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1237)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1290)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1180)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1279)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1260)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1278)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1296)
Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1300)

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає
]]>