Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись

Алла Хаятова, для uzhgorod.in, фото – Йожеф Кіш  14 січня 2013 13:10  32528526 029099
Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись

Мукачево п’є безперестанку – там триває найбільший винний фестиваль краю – "Червене вино", і напій з плодів лози таки ллється рікою. Вином у Мукачеві смакують десятки тисяч туристів – принаймні, на це завжди сподіваються організатори.Зима не надто балувала Закарпаття снігом: таке враження, що чекала до свята вина. І саме гарячий напій – найбільше в пошані у гостей. Аби здивувати туристів, знаний винороб Олександр Ковач приготував глінтвейн білий. Від того, що екзотичний, зігріває не гірше. "На цьому фестивалі в мене є гарне шардоне  - це з білих – і мерло з червоних. Ну і третя моя новинка – це білий глінтвейн. Він з купажа білих вин з додаванням меду, коньяку, з фруктово-тропічним відтінком, з апельсином і ананасом, не п’янить, а зігріває", - каже Олександр. 

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (kovach)

Після розпитувань винороб зізнається: так, закарпатський білий глінтвейн був дуже в пошані у відвідувачів Свята пампуха, що днями завершився у Львові. Досі в захваті від дійства – масові коляди, належний антураж, неповторна святкова атмосфера… Загалом, говорить Ковач, закарпатцям є чого повчитися у професійних організаторів фестивалів: у Львові над такими дійствами працює спеціальна структура, і свята вдаються, у нас же часто є певні неузгодження. Щоправда, це меншою мірою стосується "Червеного вина", - вважає винороб, адже дійство є традиційним, масштабним, і робить його доволі злагоджена міська команда.

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (lyzhy)

Справді, «Червене вино» - головна зимова туристична подія Мукачева. Щороку сюди цілеспрямовано приїздять туристи, яким до смаку вино, ситна і гостра закарпатська кухня на закуску, а також традиційні коляди. Дається взнаки вдале географічне розташування Мукачева – туристам-лижникам зручно добиратися із баз (і на самому святі таки не бракує відвідувачів з елементами лижного спорядження).

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (unikum)

Свою продукцію гостям пропонують і неабияк нахвалюють 80 виноробів, які не тільки провадять дегустації і продаж, а ще ж і змагаються, адже "Червене вино" – це ще й конкурс. Стати переможцем, бути визнаним автором найкращого вина свята – дуже почесно.

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (25_fit_content_width_watermark)

Така відзнака вже є в Івана Урсти з Великих Берегів, що на Берегівщині. Торік за червоне вино зі свого підвалу він отримав справжнього коня. Цього року привіз лише 7 сортів і особливі надії покладає на авторський напій «Унікум», що вже стало брендом винороба. "Готується із темних сортів винограду. Токайські вина – вони білі, а от його я виготовляю із темних підв’ялених ягідок: сапераві, голубок і кейкфранкош (те, що в мене росте у винограднику)… Мізер його з одного кілограма виходить, але воно є досить цікаве, досить змістовне. Незважаючи, що вину лише рік, хороше тіло має, хороші емоції викликає…", - розповідає Іван Урста. На відміну від багатьох колег, глінтвейном не пригощає: вважає, що і чисте холодне вино зігріває незгірш.

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (69_fit_content_width_watermark)

Саме не підігрітому і не присмаченому напою віддає перевагу знаний в краї скульптор, мукачівець Іван Бровді. У його келишку - каберне з Бобовища, від Василя Анталовського. Каже: шанує вина цього майстра. а саме зараз проводить "тендер" – хоче купити вина для пригощань з нагоди ювілею. Такі свята необхідні – вважає митець, який відвідує фестиваль вже увісімнадцяте. Він пригадує, що починалося все не з такого масштабного дійства, а зараз "Червене вино" зайняло уже весь центр Мукачева. 

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (64_fit_content_width_watermark)

Іван Бровді спостерігає за святом прискіпливо: він є автором "символу" міста – пам’ятника Сажотрусу, який "мешкає" в самому епіцентрі фестивалю. А от і сам прототип – сажотрус Берталон. Звісно, з келихом червоного вина. Наполягає: аж ніяк не зловживає напоєм, але з автором пам’ятника перехилить. Говорить: на здоров'я! Скільки ж літрів п’янкого напою випили за здоров’я на фестивалі вина у Мукачеві – цього не знає ані Сажотрус, ані самі винороби. Але тут щиро сподіваються: зігріли – кожного. І з нетерпінням очікують на підбиття підсумків фестивалю – хто ж отримає за свої вина живі призи: двох овець, телятко і коня-гуцулика… Вже скоро.

Білий глінтвейн, червоний "унікум" та інші: Мукачево продовжує гоститись (end)

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає
]]>