Фестиваль різників: веганам вхід заборонений!

uzhgorod.in  28 січня 2012 15:12  9414964 05195
Фестиваль різників: веганам вхід заборонений!

Домашню ковбаску, гурку, смажені стейки і сало - різні страви зі свіжої свинини готують сьогодні на закарпатському фестивалі різників. Уже вшосте село Геча приймає кращих професіоналів тонкої справи. Поспостерігати за цим кривавим видовищем з'їхалися тисячі туристів.

Роман із Трускавця вперше на фестивалі різників. Разом з друзями чоловік приїхав посмакувати угорськими стравами зі свинини і поспостерігати за роботою гентешів.

Фестиваль різників: веганам вхід заборонений! (tyrust Tryskavec)

Світлана вже з фестивального порога смакувала сливовицею. Жінка впевнена: сьогодні вона відкриє для себе багато секретів угорської кухні.

Фестиваль різників: веганам вхід заборонений! (tyrust Frankivsk)

Фестивальний м'ясної стіл переповнений стравами зі свинини. За дотримання всіх санітарних норм відповідають місцеві ветеринари. В їх завдання входить попередня експертиза на трихінельоз у свиней. За роки проведення заходу неприємностей не сталося, запевняє лікар-серолог Берегівської ветлабораторії Микола Новиченко.

Фестиваль різників: веганам вхід заборонений! (vetvrac)

А ось різникам не до туристів. Перед ними - серйозне завдання. Правильно вбити свиню і обробити тушу. У кожного свої підходи і секрети. Різник Степан з Мукачева шкодує, що в 21-му столітті йдуть в минуле старі традиції обсмалювання і зіскоблювання туші свині. Їх можна побачити дійсно тільки на фестивалі.

Фестиваль різників: веганам вхід заборонений! (riznuk Mykacevo)

Берталон із Салівка до цих пір користується інструментами, які перейшли йому від батька. Каже, що секрет успіху в його роботі заздрості від злагодженості всієї команди.

Фестиваль різників: веганам вхід заборонений! (riznuk Salovka)

У 2012-му конкуренція - надвисока. Участь у фестивалі взяли 25 команд різників та їх помічників із Закарпаття, Угорщини та Сербії. Вони змагаються у майстерності забиття свині, розробки туші, приготування страв з м'яса і тематичному оформленні наметів. А команду-переможницю визначать зголоднілі туристи. У кого швидше розкуплять страви - той і отримає головний приз - відпочинок в Карпатах.

Фестиваль різників: веганам вхід заборонений! (1)

Читайте також

Смерть свиням! (ФОТО)
Смерть свиням! (ФОТО)
94058385 059182
25 січня 2014 21:07
Кров без політики (ФОТО)
Кров без політики (ФОТО)
16558192 058986
25 січня 2014 10:10

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає
]]>