«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО)

uzhgorod.in  23 грудня 2012 15:21  54226804 227379
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО)

На початку цього тижня Експертна рада щорічного рейтингу «Лідер року», до якої входять представники більшості ЗМІ Закарпаття, оглянула одне з фермерських господарств з Мукачівщини. Підприємство створене торік і має амбітні цілі. 60-70 % ковбасних виробів у нашому краї – привізні. Фермерське господарство запустило сучасне м’ясопереробне підприємство і взялося змінити у цій ніші ситуацію на користь місцевого виробника.

Керівник фірми Віталій Калинич провів членам Експертної ради «екскурсію», показав, як же виготовляють різноманітні ковбаси, сосиски, рулети, копченину, і розповів про основні напрямки завоювання закарпатського ринку.

Підприємство будували з нуля й одразу ж запровадили найсучасніші європейські підходи й до організації праці, і до санітарно-гігієнічних вимог. Усі працівники в спецодязі, до робочих місць проходять через автомат, який дезінфікує руки і взуття, цикл виробництва сформовано так, що сире м’ясо не контактує з готовою продукцією. Кожен шматок ковбаси, шинки, сосиски – весь асортимент неодмінно пакують у захисну оболонку.

Наразі обсяги виробництва – близько 50 тонн щомісяця. Реалізують продукцію у 4 фірмових магазинах у Мукачеві, двох в Ужгороді, одному в Берегові, співпрацюють з невеликими магазинчиками і мережами супермаркетів. Однак ставку роб­лять усе ж на розвиток власної мережі торгових точок: у найближчих планах – мати понад 25 фірмових магазинів у всьому Закарпатті. Зареєстрували три власні торгові марки. Зазначають усі складники продукції на етикетках. Роблять ставку на якість продукції й наближення до традиційних домашніх закарпатських рецептів. Щодня 5 фахівців, нерідко й сам директор, влаштовують вибіркову дегустацію.

Єдине, на що нарікають, – у краї нема достатньо сировини – м’яса, його наразі доводиться купувати переважно на Львівщині й Івано-Франківщині.

Підприємство дає роботу кіль­ком навколишнім селам, має 52 працівників, середня зарплата у цехах – 1,8–2 тисячі гривень, з часом обіцяють її доповнити привабливим соціальним пакетом. 

«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4682)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4689)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4701)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4707)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4717)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4671)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4715)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4669)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4663)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4657)
«Заковбасити» Закарпаття (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4685)

Словом, журналісти переконалися, що в нинішній кризовий час на Закарпатті ще відкриваються нові підприємства, люди бачать перспективу розвитку. Нагадаємо, триває відбір номінантів на звання «Лідера року», вже 11-а щорічна церемонія нагородження запланована на початок 2013-го.     

Читайте також

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарі (2)

Lupita  31.08.13 9:13

It's about time soemnoe wrote about this. http://trkdvnoiz.com [url=http://gmiipqtg.com]gmiipqtg[/url] [link=http://lkvejvhb.com]lkvejvhb[/link]


Aldana  11.08.13 22:01

Most help articles on the web are inaccurate or inecoerhnt. Not this!

Всего комментарів 2
]]>