Як уникнути шкоди для здоров'я за святковим столом - поради фахівців

Укрінформ  27 грудня 2011 12:59  1572880 03072
Як уникнути шкоди для здоров'я за святковим столом - поради фахівців

 Традиційне новорічно-різдвяне застілля, яке дає нам нагоду поласувати не характерними для повсякденного столу стравами, має й свій протилежний бік - переїдання і пов'язані з цим проблеми зі здоров'ям. Аби цього не сталося, ознайомтеся з порадами фахівців щодо "заходів безпеки" за святковим столом і постарайтеся ними скористатися.

Щільна і пізня новорічна вечеря - досить тяжке випробування для організму в цілому і для системи травлення особливо, адже ніч - час, коли активність травлення і виділення ферментів мінімальна. Тож найкраще було б повечеряти трохи раніше, десь о 8-9 годині, а опівночі до традиційного шампанського подати легкі закуски.

Намагайтеся їсти в основному те, що швидко перетравлюється. Це насамперед салати і страви, приготовлені з урахуванням сумісності харчових продуктів, а також варена або подрібнена їжа.

Утримайтеся від страв, які перетравлюються занадто довго, - смаженого м'яса, солінь, маринадів, копчень.

Не починайте їжу з жирних страв - жири знижують секрецію шлункового соку і уповільнюють травлення.

Намагайтеся не захоплюватися екзотичною їжею - зосередьтеся на тому, до чого звик ваш організм. Якщо ви все ж таки хочете скуштувати щось незвичне, зробіть це після того, як з'їсте небагато овочевого салату: сирі овочі допоможуть вашому шлунку перетравити незвичну їжу, а рослинна клітковина, що міститься в них, "зв'яже" більшу частину речовин , які можуть спричинити розлад травлення.

Не варто намагатися куштувати все підряд - краще вибрати кілька страв і обмежитися ними. Невелика розмаїтість їжі, що потрапляє до шлунку, гарантує швидке перетравлювання і відсутність будь-яких неприємних наслідків. Окрім того, чим менше ви їсте, тим менший ризик випадкового вживання несумісних продуктів. Якщо ж ви все-таки вирішили покуштувати все, що стоїть перед вами, намагайтеся їсти потроху, чергуючи дегустації із салатами з сирих овочів.

Не налягайте на їжу протягом перших 20-30 хвилин застілля навіть якщо до цього ви не їли цілий день. Річ у тім, що перші відчуття від поглинання їжі з'являються далеко не відразу, і якщо ви накинетеся на їжу, то можете мимоволі з'їсти надто багато. Краще покладіть собі в тарілку небагато салату і приділіть перші півгодини за столом розмовам - і тільки після цього починайте частування.

Намагайтеся їсти не надто швидко. Радимо розмовляти за столом, виходити з-за нього - це допоможе вашому організму швидше перетравити їжу.

Якщо ви все ж таки з'їли надто багато, випийте чарку несолодкого вина - воно на 10-15 хвилин підсилить роботу шлунка і допоможе йому звільнитися від надлишків їжі.

http://www.ukrinform.ua/ukr/order/?id=1066527

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає
]]>