Закарпаття на смак: галушки

Uzhgorod in taste  15 червня 2019 23:17  72199898 0201932

Галушки вважають традиційною українською стравою, традиційною її можна назвати і для Закарпаття. Здавалось би, варене тісто як варене тісто, але тут воно отримує зовсім інше втілення. 

Просто уявіть, яка це смачна і ароматна страва. Пухкенькі галушки, приправлені підсмаженим з цибулькою сальцем, а туди ще можна додати домашньої сметанки і запашної бринзи від локальних виробників. А з вершковою чи грибною підливкою вони ще смачніші, це справжнє гастрономічне задоволення.

p1000230

Так, страва не дуже дієтична, проте ситна й швидка в приготуванні. Такий собі закарпатський «фест-фуд», бо й справді швидко. Перш за все, галушки можуть слугувати за гарнір або бути окремою стравою, навіть до супу їх практикують додавати. В основі страви лише 4 інгредієнти: мука, яйця, вода і сіль, до того ж доступні і дешеві. Готують їх просто. Треба взяти 300 грам просіяної муки, додати 1-2 яйця, дрібку солі. І поступово помішуючи влити пів склянки води. Суміш має мати консистенцію дуже густої сметани. При потребі, кількість води можна регулювати, додаючи її більше чи менше. В киплячу підсолену воду накидати за допомогою ложки. Кілька хвилин і страва готова.

p1000414

Якщо додати в тісто картоплю, то вони автоматично перетворюються на ліниві вареники або страпачки, може, бо такі «страпаті», тобто кострубаті на вигляд. Варіантів безліч, то ж не сумнівайтесь, спробуйте Закарпаття на смак.

p1000231

Залишити коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без будь-яких попереджень та пояснень. Також данні про таких користувачів можуть бути передані правоохоронним органам, якщо від них надійшов відповідний запит. У коментарі заборонено додавати посилання та рекламні повідомлення!

Коментарів немає