“Сигари” – найсмачніші пиріжки з капустою

Цікавий і нескладний рецепт, випробуваний особисто, пропонує ужгородка Катя Соханич.

Пиріжки з капустою, як вона обіцяє – дуже смачні. Пиріжки також носять назву «Сигари», за формою дуже схоже, але Катя вважає, що їжа повинна асоціюватися зі здоров’ям і користю, і це «ім’я» для себе скасувала. Слово – кулінарові. 

«Отже, нам знадобляться: 

борошно – близько 2 скл. 

масло рослинне – 0,5 скл вода – 0,5 скл 

сіль 

капуста білокачанна – одна невелика головка 

морква – 1 шт 

цибуля – 1 шт 

Готуємо начинку – на сковороді підсмажуємо і притушуємо капусту з морквою і цибулею. Можна для кислинки додати сік лимона або оцет – я не додавала. Поки остигає начинка, займемося тестом. З борошна, масла, води і солі замішуємо тісто, розділяємо на 12-14 шматочків. Тісто дуже м’яке і еластичне, його дуже приємно місити 🙂 Кожен шматочок розгортаємо практично до прозорого стану і кладемо на край начинку. 

пир1

Акуратно загортаємо, формуючи наш пиріжок, викладаємо на деко швом вниз, пиріжок виходить розміром десь 10/3 см. 

пир2

Коли я щось готую в перший раз, то часто беру половинну закладку – аж надто багато продуктів я перепсувала на самому початку свого кулінарного шляху))))))

З тих пір залишилася така звичка;)

Але ви сміливо можете брати цілу закладку, якщо вже вийшло у мене – у вас обов’язково вийде! Змащуємо яйцем і випікаємо при 200 градусах хвилин 20-30, до золотистого кольору 

пир3

Ось мої пиріжки вже змазані яйцем, а поруч ви бачите пиріг, ну звичайно ж з яблуками)))) На цей раз це був насипний пиріг, дуже вдалий;) 

пир4

І ось такі вийшли золотисті пиріжки, дуже смачні і хрусткі! І навіть – о диво! – Не пригоріли))) 

пир5

Сподіваюся, ви спробуєте приготувати і належно оціните цей рецепт!».

Смачного! – бажає Катерина Соханич.

Будьте першим, додайте коментар!

Залишити відгук