Свято Шлунку, або Перший гурко-ковбасний фестиваль (ФОТО)

На Закарпатті народився новий фестиваль. Вегетаріанцям би він не сподобався, адже йдеться лише про м’ясні страви, і – винятково зі свинини. Перше свято домашньої ковбаси і гурки провели у селі Астей, що на Берегівщині.

У програму фестивалю входив і забій свиней. Адже певні страви роблять лише із найсвіжішого м’яса. Але головним героєм була таки гурка, відома багатьом як кров’янка або ж домашня ковбаса із нутрощів. Цю страву можна вважати традиційною закарпатською. А найкраще її готують, мабуть, саме наші угорці. На святі учасники ділилися рецептами ковбас. Головне, кажуть – якісне м’ясо, багато спецій та готувати в радість. А ще тут пекли поросят – у традиційній печі, яку спеціально привезли для участі у фестивалі. Серед «коронних» страв – навіть «євроінтегрована» фарширована свинка, яку власник прикрасив прапорцями різних країн. Вважають – смачні страви зі свинини належать до досягнень українського народу і з цим доробком також прямуємо в Євросоюз.

Окрім поросят, ковбаси і гурки, частували на святі і різними видами сала, холодцем тощо. Адже, як кажуть кухарі, свиня – така м’ясна тварина, з якої на користь іде майже все. Ціни, щоправда, трохи «кусалися», що компенсували свіжістю і якістю товарів та – гостинністю господарів.

А вже в лютому на Берегівщині,у селі Геча відбудеться міжнародний фестиваль гентешів-різників, де майстри змагатимуться у забиванні свині, розробці її туші і готуванні страв. Є підстави вважати, що це теж буде святом для шлунка кожного м’ясоїда.

Більше фото – за посиланням, а ось частина атмосфери м’ясного свята.

3I3G1375
3I3G1210
3I3G1173
3I3G1379
3I3G1517
3I3G1361
3I3G1237
3I3G1290
3I3G1180
3I3G1279
3I3G1260
3I3G1278
3I3G1296
3I3G1300

Будьте першим, додайте коментар!

Залишити відгук

Ваша електронна адреса не буде опублікована.


*