Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи

Алла Хаятова, фото - Сергей Гудак, Оpinion  23 августа 2018 21:42  65185356 0187110
Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи

Закарпатские пасеки становятся туристическими достопримечательностями. Местные пчеловоды производят не только мед, но и оздоровительные и косметические продукты, а еще предлагают ... поспать в улье, пишет Оpinion.

Вкусная «аптека»

 «Видите, пчела выписывает в воздухе восьмерку или знак бесконечности. В танце зашифрована расстояние до хорошего медосбора и его расположение. Так пчела-разведчица сообщает своим коллегам, куда лететь к цветам по нектар и пыльцу», - пасечница Людмила Переста рассказывает о знаменитом пчелином танце.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (1)

Наблюдать «пчелиную самбу» и другие интересные имеем возможность не на пасеке, а в «медовом доме» в Мукачево. «Пчелиная лавка» оснащена смотровыми ульями: у посетителя ракурс даже лучше, чем у пасечника, который в основном видит помещения пчелиной семьи только сверху. А здесь нам видно, как трудолюбивая семья сама настроила рамки с сотами и как идет работа по их наполнению и обслуживанию. Все по четкому распределению ролей: есть пчелы-разведчицы, есть те, кто заботится о порядке в улье, кто вентилирует помещение, есть те, кто рейс за рейсом носят нектар и пыльцу, и вот видим, как одна работница прибыла с полезным «грузом»...

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (2)

Обе пасеки Перест расположены в отдаленных селах под лесом, и пчелы собирают мед только с дикорастущих цветов. К слову, пчел на Закарпатье не коснулась и беда, что была в центральной Украине, где тысячи пчелосемей отравились из-за того, что пасечников не предупредили о химической обработке полей и они не закрыли ульи (к слову, некоторые обвиняют в трагедии и использование контрабандных, НЕ сертифицированных, пестицидов). «Дикий» медосбор и спас карпаток - представительниц особой породы, отличающейся смиренностью и трудолюбием.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (3)

«Да, нашего карпатского меда не очень много. У нас другие медосборы – нету большых посевов, к примеру, подсолнечника или гречихи. Но этот мед очень ценный по своему составу, ведь медосбор в основном из горного разнотравья», - говорит пасечница. Пчеловодством семья Перест занялась в бурные 90-е. Тогда это был эксперимент, но все удалось, и теперь семья принадлежит к самым известным песчаникам Закарпатья, а «Медовый дом» - к туристическим изюминкам. Раньше постоянно участвовали в фестивалях, теперь же туристы сами приходят в «Медовый дом» за медицинскими и пчелиными вкусностями и - лекарствами. «Сделано с любовью» - это точно про эти продукты.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (4)

«Как видите, у нас тут не только мед, - рассказывает Людмила Переста. - Наши продукты больше не как вкусности, а скорее оздоровительные продукты. Хотя вот авторский «шоколадный мед» относится прежде всего к категории лакомства. Как его, так и все другие продукты, делают по собственным рецептам, которые разрабатывали долго и экспериментально. Помните, как в сказке, "и я там был, мед-пиво пил"? Вот это и есть те самые питьевые меды, которые ничего общего с водкой не имеют. Создаем их на основе природного сбраживания меда по довольно сложной и длительной технологии. Изготавливаем авторские напитки: медовуху на лесной малине, а еще на черной смородине и вишне. А медовый бальзам настаиваем на молодом грецком орехе, собранном к празднику Петра и Павла, и добавляем букет специй. И, да, откровенно - это наша гордость ».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (5)

«Как видите, у нас тут не только мед, - рассказывает Людмила Переста. - Наши продукты больше не как вкусности, а скорее оздоровительные продукты. Хотя вот авторский «шоколадный мед» относится прежде всего к категории лакомства. Как его, так и все другие продукты, делают по собственным рецептам, которые разрабатывали долго и экспериментально. Помните, как в сказке, "и я там был, мед-пиво пил"? Вот это и есть те самые питьевые меды, которые ничего общего с водкой не имеют. Создаем их на основе природного сбраживания меда по довольно сложной и длительной технологии. Изготавливаем авторские напитки: медовуху на лесной малине, а еще на черной смородине и вишне. А медовый бальзам настаиваем на молодом грецком орехе, собранном к празднику Петра и Павла, и добавляем букет специй. И, да, откровенно - это наша гордость ».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (6)

«Поцелуй пчелы» - для красоты

 Отнедавна здесь предлагают еще и медовую косметику. Точнее, косметику из пчелопродуктов, ведь используют в изделиях максимум полезного, подаренного пчелами. За эту линию ответственное молодое поколение семьи пасечников. Дочь Василиса, вернувшись я обучению за рубежом, взялась развивать линейку под нежным названием «Поцелуй пчелы». Вместе с мамой экспериментируют, и результатами становятся косметическое мыло с прополисом и пыльцой, кремы на основе воска, обогащенные пчелопродуктами и эфирными маслами, и оздоровительное средство - спрей для носа от насморка с маслами зверобоя и шиповника, на основе того же прополиса.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (7)

«Начинали мы с того, что варили из воска и прополиса мазь, которая очень хорошо заживляет раны и раздражения. Работали как-то зимой на ярмарке и от холода и ветра потрескались губы, вот я и помазала мазью губы. Очень быстро помогло, все заживило. Так и возникла идея сделать бальзам в маленькой баночке, которую удобно было бы носить в косметичке. Начали экспериментировать, используя только натуральные ингредиенты, без искусственных загустителей или ароматизаторов. Там только несколько составляющих: воск, мед, прополис и эфирные масла. Теперь есть и крем для рук, который тоже хорошо заживляет и питает ».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (8)

«Сделали и крем для лица с добавлением маточного молочка, витаминов, алоэ вера и ценных масел, которые поддерживают упругость кожи. Нам важно, чтобы кроме эффективности средство было приятным: хорошо впитывался в кожу, не оставлял пленочки и, конечно, имело хороший аромат. По мылу, то нашим принципом является такой же: никаких красителей и ароматизаторов, зато - натуральные ингредиенты, например, облепиховое масло, липа, натуральное какао, корица и, конечно, много пчелопродуктов », - рассказывает Василина.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (9)

Хороший мед дешевым не будет

 Мы не можем не задеть тему продаж меда в туристических местах Закарпатья, где бывает и «мед» со «спецэффектами», например, чуть ли не всех цветов радуги. Пасечница улыбается и говорит: сами изготавливали «зеленый мед» ко Дню святого Патрика и долго искали природное вещество, которое бы дало цвет. Пробовали алоэ, но не получили эффекта, и остановились на молодой весенней зелени, такой как петрушка, и так не было изумрудного оттенка. Соответственно относятся к цветным «медам», которыми в Закарпатье промышляют в туристических локациях: говорят - это просто сироп с веточками растений и красителями, непорядочно такое называть медом, пчела там и рядом не пролетала. «Вот видите - мы годами коллекционируем мед из других стран (показывает на полки в форме сот, заполненные симпатичными баночками), и нигде нет ярких цветов, только все оттенки янтаря от молочного до коричневого». Да, бывает мед можжевеловый, так как и хвойные деревья тоже «цветут», но этого меда настолько мало, что останется разве для семьи пасечника и его друзей. И точно этот мед не будет ярко-зеленым.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (10)

«Да, это правда, что определить натуральность меда можно только в лабораторных условиях. Другие "полевые" методы не дадут результата, разве иногда могут сказать о насыщенности меда водой - зрелость. Поэтому, выбирая мед, я советую брать у проверенного пчеловода - только так будете уверены», - говорит Людмила Переста.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (11)

Сейчас в «Медовом доме» клиенты из разных уголков Украины, среди которых много постоянных, и, да, часто отправляют мед даже в традиционно «медовые» регионы, такие как Полтавщину. «Вкусен и наш карпатский мед!», - улыбается пчеловод. Отмечает, что больше спроса имеет цена медовых продуктов, которые ну просто не могут быть дешевы. Попутно говорим о стоимости. «Как-то так происходит, что у нас цена литра меда приближается к цене десяти литров бензина. Кстати, именно столько горючего сжигаем каждый день по дороге на пасеку в село. Сейчас, конечно, немного не дотягиваем до такой цены, потому что слишком дорого, но на протяжении всех лет было примерно так. Никогда мед не был дешевый. Налоги платили медом, но с меда налога не платили. Издавна он приравнивался к золоту, и смаковали медом состоятельные люди, шляхта. Сейчас, учитывая уровень доходов, не все люди, которые хотят мед, могут его себе позволить и не считают продуктом первой необходимости. Да и с лечебной целью - предпочитают приобрести таблетки, которые сразу снимут симптомы, а не регулярно потреблять пчелопродукты для профилактики », - заключает пасечница.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (12)

Кроме дегустаций меда и пчелопродуктов, в «Медовом доме» проходят лекции о пчелах; взрослых и детей знакомят с маленьким, но интереснейшим миром улья, а это значит - учат уважать природу. «Во время лекций бывают и смешные моменты. Рассказываем детям о трутнях, которые якобы ничего не делают в улье, кто-то из малышни восклицает: "Ну просто как мой папа!". Посмеялись. Объясняю детям, что папа, наверное, все же ходит на работу ... Но, знаете, если бы мы работали как пчелы, думаю, не выдержали бы того темпа », - говорит Людмила. Впрочем, похоже, семья перестать работает не менее интенсивно за каждую пчелиную семью, и есть еще немало идей о вкусных и полезных продуктах из улья: хватало бы времени воплотить ...

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (13)

Горная пасека - центр положительной энергии

 «Мы многому можем научиться у пчел! Но, да, мы не смогли бы работать так интенсивно! Ведь рабочая пчела в сезон живет только 34 дня »- подтверждает слова пани Людмилы коллега из горного села Колочава, что в Межгорье - пчеловод Александр Шимоня. «Пчелы никогда не впустят в улей чужака-вора. На входе в улей стоят сторожа. Если слабая пчелка заходит - ее впустят, если несет нектар - впустят, даже чужих, но агрессивно настроенное насекомое - никогда. Вот этому и людям бы поучиться. Как и гармонии », - говорит хозяин высокогорной пасеки, который считает свое пчелиное царство центром положительной энергетики.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (14)

Пан Александр «вооружается» дымом, чтобы открыть улей и увидеть, как наґаздувалы (похозяйничали - прим. Авт.) пчелы-труженицы. «Вон посмотрите: наша пчелиная семья. Как откачал мед, ставлю им на рамки чеснок или чистотел – у этих растений много фитонцидов - так делаю профилактику против болезней. Посмотрите, какие они спокойны. Мог и без дымохода обойтись: карпатки - исключительно мирные насекомые. У меня пчелы и сыты, и точно не агрессивны, да и с гостями на пасеке лад. Они чувствуют энергетику. Если человек плохо настроен, нервозен, то лучше сюда и не идти - могут и ужалить. Но я вот прихожу озабоченный, провожу с ними 20 минут, работаю, и - как отдохнул. Считается, что пасека из 50 семей благотворно действует на человека в радиусе 200 метров. А я - в самом эпицентре» - улыбается Александр.

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (15)

Пасечник показывает большой сот: «Это - медово-перговая рамка. Перга - это как хлеб пчелиный, ценный набор микроэлементов. А то, что блестит в ячейках - нектар, он станет медом». Пчеловод рассказывает, как зимой защищает семьи, которым больше всего угрожает влажность - ставит подушки с современным наполнителем, который пропускает влагу, но оставляет тепло: «За зиму пчелосемей может выделить 15 литров воды, и хуже всего так закупорить улей, чтобы они запарились, тогда беда будет. А так они у нас спокойно зимуют в ульях».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (16)

«Пасека притягивает очень много положительных людей. И словно сводит нас с интересными и добрыми личностями, это постоянно так - мы часто дружим с нашими гостями. Сейчас у нас отдыхают учительницы - участницы всеукраинского семинара о новациях в образовании, который проходит в Колочаве. Имеют возможность и отдохнуть: идут к нам спать в ульи, оздоравливают нервную систему. Имею уже три улья-лежанки. Таких пока в Украине нигде нет, они с вертикальными рамками, шесть пчелосемей в каждом улье, поэтому человека лечат сразу 300 000 пчел! Начинал я с ульев-лежанок на три пчелиные семьи. Эту конструкцию разработал также сам (пан Александр - и профессиональный столяр, - прим. Авт.)».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (17)

Сладкие сны ... в улье

 «Бджолотерапия помогает прежде всего нервной системе. Это не так лечение, как оздоровление. Не надо говорить "я болен, я лечусь", лучше говорить "оздоравлююсь, буду здоров" - ориентироваться на позитив », - говорит пчеловод. «Во время отдыха в улье успокаивается нервная система, улучшается кровообращение, снимаются так называемые" блоки ", зажимы, а значит организм начинает и самооздоровливаться. Пчелы же своей энергетикой, вибрацией помогают, а еще это ароматерапия. Американские исследователи утверждают, что биополе человека усиливается в пять раз после сна "на пчелах". Наши гости говорят, что "как на свет родились" - хочется жить и творить, исчезает апатия, появляется вдохновение! Вот и мы с семьей такое практикуем, когда успеваем. Должен сказать, что мне такие интересные сны снятся, когда лежу в улье!».

 ...Вот и психолог Оксана, которая час отдыхала в улье-лежанке, просто полна позитива: «Впечатления - невероятные! От этой вибрации, этих ароматов - так спокойно на душе. Сразу уснула, видела особые сны, которые теперь буду расшифровывать! А еще как вкусно теперь пахну медом…».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (18)

Пасека семьи Александра Шимони - мини-здравница. Гостей здесь полечат сном в ульях, предложат мази на основе прополиса, хорошо восстанавливающего кожу и помогающего суставам, угостят целебной водой с медом и домашним фруктовым уксусом, а еще авторским вином, еще и с горными ягодами... Пчеловод считает, что и сама пасека - уже терапия, а тем более горная, с незабываемыми видами Колочавы и чистым воздухом. Пчел же пасечник Александр Шимоня считает чудом природы и, к слову, опровергает ненадобность трутней: «Они выполняют роль осеменителей, это важно, и заботятся о генетическом разнообразии пчелиных семей. А еще никем не исследована роль трутней в, скажем, сохранении микроклимата улья, а я уверен, что она значима. Природа - умная, здесь нету лишнего, а тем более в улье! Здесь - все совершенно. И - готово помогать людям!».

Карпатские пчелы - не столько кондитеры, как фармацевты и косметологи (19)

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет