Война водки и вина

Юрий Ливак, "Старый Замок"  3 октября 2012 16:26  23721945 022478
Война водки и вина

Производители благородного напитка утверждают, что их вытесняют с рынка водочные магнаты

В середине сентября Чехию всколыхнули массовые отравления поддельной водкой. Умерло от фальсификата 25 человек. Правительство страны даже ввело полный запрет на продажу алкогольных напитков крепостью более 20%. Между тем, чрезвычайная ситуация для чехов является, к сожалению, обычной в Украине. В 2011 году у нас от отравления этанолом, то есть обычной, а не ядовитой водкой, умерло около 5 тысяч человек.
Такая трагическая статистика заставляет задаться вопросом, какой тогда алкоголь употреблять лучше (раз уж какой-то надо пить)? Логично было бы предположить, что более естественный, например, вино. Однако здесь существует другая проблема: в Украине слишком сильные позиции водочных магнатов, и пускать на рынок другие алкогольные напитки они не имеют никакого желания, а потому ведут с ними борьбу, дискредитируют, просто задавливают «массой».

Виноград уродился
«За шесть месяце 2012 года спад производства винодельческой продукции, по сравнению с аналогичным периодом 2011 года, составил 25%», - пишет в авторской колонке на сайте «Экономическая правда» Сергей Михайлечко, директор ассоциации «Виноградари и виноделы Украины».

По его словам, против вина в стране развязана информационная война, инициированная водочными производителями, которые испугались роста потребления солнечного напитка в стране. Поэтому недавно они запустили информацию о гибели украинского урожая винограда на 70% и вновь напомнили  бессмысленный термин «порошковые вина». Между тем, отрицает Сергей Михайлечко, статистические данные показывают совсем другую картину урожая - значительно более оптимистичную. Так, самые худшие показатели по сравнению с 2011 годом, в Крыму и Херсоне. Здесь урожай уменьшился на 30% (но все же не на 70%). В Николаеве и Одессе - на 10%, а Закарпатье осталось на прошлогоднем уровне. Впрочем, автор не упоминает о том, что украинских виноградников просто очень мало, чтобы обеспечить сырьем винодельческие предприятия, поэтому без импортного сырья - никак.

Известный закарпатский винодел Александр Ковач подтверждает: урожай этого года на Закарпатье хороший. «Катастрофические прогнозы о вымерзании виноградников и гибели урожая абсолютно необоснованны. В этом плане, к счастью, все в порядке. Более того, виноград созревает быстрее. 31 августа я уже покупал сорт мерло. Причем, как и в прошлом году, у винограда очень хорошее качество, - хвалит Александр. - Вообще, в последние два года очень повезло с погодными условиями. Дождей нет, солнечно. Раньше осени характеризовались дождями, холодом. Собрать урожай не могли, и он загнивал на лозе. Я практикую покупать виноград за рубежом, но только в случае, если у нас не выращивают тот или иной сорт. А из-за малого урожая приходилось закупать в последний раз года 4 назад. Сейчас такой необходимости нет ».

Председатель правления ЗАО СП «Котнар», одного из самых известных винных брендов Закарпатья, Владимир Маргитич такой уверенности не демонстрирует: «Урожай еще не собран. Каждый сорт винограда имеет свое время созревания. Пока о результатах можно говорить лишь приблизительно. Только по завершении сбора подведем итоги ».

Порошковые вина - миф
Относительно давления водочного лобби на виноделов, то господин Владимир говорит: «Я не могу говорить о том, действительно ли существует заговор водочных производителей против винодельческих предприятий. Просто потому, что не занимаюсь менеджментом. Наше дело - вино производить. А продвижением продукции на рынке занимаются другие. Впрочем, могу поверить, что подобный заговор существует. Конкуренция за рынок проходит разными путями, и каждый мечтает его монополизировать ».

А вот Ковач не сомневается, что противодействие со стороны «водочников» все же есть и изрядно ухудшает жизнь производителям. «К сожалению, у нас давно подсадили население на потребление крепких алкогольных напитков, причем не всех, а именно белой водки. И люди в возрасте чуть за 30 уже умирают от алкоголизма. Когда несколько лет назад вино понемногу начало отвоевывать долю на рынке, производители водки всполошились, испугались, что потеряют миллионные прибыли, которые они приобретают на здоровье нации, и атаковали вино и виноделие », - говорит собеседник. - Именно тогда впервые и заговорили о «порошковых винах». Предположение, что вина делают из каких-то порошков или концентрата, - абсурдные для всех, хотя бы минимально знакомых с технологией производства. Вино можно сделать низкокачественным, третьей выжимки, с добавлением сахара. Но не просто растворив в воде какой-то порошок ». С этим соглашается и руководитель «Котнара»: «Как бы нам хоть кто-то показал, что можно сделать вино из порошка. Виноделам такие технологии не известны. И я могу спокойно утверждать, что вино из порошка - выдумка ».
Впрочем, продолжает Александр Ковач, распространение байки упало на удачный грунт.
Дело в том, что Украина действительно выпускает огромное количество низкокачественного вина, а виноградников на объемы продукции, которую изготавливают в нас, просто не может хватить. Люди, понимая это, начинают верить в «порошок». На самом же деле дешевое вино производят из низкокачественного сырья, которое завозят из европейских стран - Венгрии, Болгарии, Македонии и т.д.. Там существует избыток винограда, поэтому его с радостью продают в Украину за копейки. Предприятия не обязаны на этикетке указывать происхождение сырья, поэтому и выдают свою продукцию за закарпатскую или одесскую, хотя в действительности она не имеет никакого отношения к этим регионам.
«Однако винзаводы не виноваты в такой ситуации, - оправдывает их Александр Ковач, - технологически они способны делать намного более качественные вина, но на них у нас просто нет спроса. И здесь опять проблема в водке. При стоимости бутылки крепкого напитка 25 гривен, литр вина за 40-50 гривен купит далеко не каждый.
Вообще, неправильно, что зерновая водка стоит столько же, сколько самое дешевое вино. Скажем, в Чехии плохая водка в магазине - минимум вдвое дороже литра приличного вина. Все потому, что там огромные акцизы на водку, а винопроизводители полностью лишены налогообложения. Да и то они жалуются на тяжелую жизнь из-за жесткой конкуренции итальянцев ».

От водки гибнет больше людей, чем в Афганской войне
По мнению винодела, пропаганда вина должна вестись на государственном уровне. Потому что это - здоровье нации. Логика такова: если человек с детства привыкнет к тому, что на столе к блюду стоит бокал вина, он будет воспринимать это как обычный обеденный напиток и никогда не будет выпивать его литрами. Так, как это у французов. А в таких дозах вино лучше влияет на здоровье человека.

«Водка же в Украине ежегодно косит больше людей, чем погибло на протяжении всей войны в Афганистане. И никого это не интересует, так как себестоимость пшеничной копеечная, а в нынешней цене на нее заложен государственный акциз и сверхприбыли владельцев водочных заводов. Конечно, опасаясь потерять заработок, они не жалеют денег на черный пиар, изготовление фальшивых роликов (в Интернете гуляет сюжет, в котором журналист якобы заколотив из порошка вино, понес его на конкурс и выиграл серебряную медаль) и, как итог, общую дискредитацию культуры потребления вина », - подытоживает Александр Ковач.

Ситуация с водкой в ​​Украине вообще парадоксальная, - уточняет наш собеседник. Этот напиток прежде всего характерен для северных стран. В государствах же, где растет много разнообразных фруктов, употребляют дистилляты - крепкие напитки, сделанные в результате перегона фруктов. Собственно, это знают в каждом закарпатском селе, где до сих пор «самогон» из слив, груш или персиков значительно больше в почете, чем магазинная «беленькая».

Впрочем, Александр Ковач все равно на будущее смотрит с оптимизмом. Говорит, что употребление вина растет в области и Украине в целом, несмотря на трудности. Как пример, приводит старый областной винный фестиваль в Мукачево. Говорит, что если в 2002 году там даже мало кто делал разницу между красным и белым вином, то сейчас наши виноделы предлагают более 50 самых разнообразных сортов напитка, да еще и авторские купажи. И происходит так не потому, что виноделы вдруг раскрыли в себе новые таланты. Просто появился спрос на продукцию частников.

На самом деле он сейчас значительно больше, чем предложение, которое могут дать наши виноделы. Но поскольку последние фактически находятся в нелегальном статусе, увеличить производство не могут.
Появилась надежда и для средних производителей. Пресловутое введение пятисоттысячного оптового акциза для винопроизводителей, лишь на Закарпатье погубившего около 15 предприятий, возможно отменят. Сейчас в Верховной Раде зафиксирован законопроект, который предлагает снимать акциз с каждого литра. Правда, это изменение опять же ничего не даст частным производителям, они не могут легализоваться, потому что не в состоянии выполнить требования контролирующих органов. Однако, возможно, виноделие в Украине рано или поздно возродится в прежних масштабах.

Но сломано уже слишком много, а производители водки без действия наблюдать за процессом не будут.

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>