BBQ-фест. Постскриптум

Юрий Ливак, Старый замок  8 сентября 2012 16:31  15720432 020947
BBQ-фест. Постскриптум

 «Кулинарный фестиваль «Transcarpathian BBQ FEST-2012» - праздник пищи на огне. Праздник кулинарного искусства состоится на площади Почтовой в Ужгороде и станет центральным местом массовых гуляний по случаю 21-й годовщины Независимости Украины ».

Так рекламировали мероприятие организаторы накануне события. В целом, свои обещания они выполнили, однако не без замечаний. По завершению фестиваля появилось немало нареканий на уровень организации, на высокие цены, наконец, погодные условия, ведь жара почти в 40 градусов не слишком способствовала отдыху у раскаленных мангалов.

Еще одним недостатком, безусловно, стало количество участников конкурса блюд на мангале - всего 5 команд. Это даже меньше, чем было в прошлом году. А также заполитизированность. К сожалению, выборы в Верховную Раду влезают в абсолютно во все сферы жизни - исключением не стал даже развлекательный фестиваль.

Среди участников соревнований были команда «Вкус родины», выступавшая при поддержке одноименной партии, и «Энергия чистоты», которую возглавил депутат облсовета от Партии регионов и кандидат в Верховную Раду по Ужгородскому району Василий Ковач.

«Не хочу очень критиковать организаторов, отвечающих за проведение фестиваля, так критикуют обычно тех, кто что-то делает, - говорит один из участников соревнований кулинаров Михаил Барник из Перечина. - Однако несколько замечаний все же есть. Главный недостаток не зависел ни от кого - жара. Из-за нее, считаю, праздник посетило значительно меньше людей. А работать у мангала было вообще ужасно. Наш мангальщик, кстати, едва не потерял сознание от жары. Мне кажется, фестиваль следовало проводить не на площади, напеченной солнцем, а в прохладном месте. Ранее мероприятие проходило в сквере у здания облгосадминистрации, где много деревьев. Еще лучше его провести в Боздошском парке.

Второй минус - количество команд. 5 участников - это несерьезно. В целом фестиваль очень правильный, и было бы хорошо, если бы подобных ему в области насчитывалось больше. Главное, что у него есть идея. Ведь немало таких праздников у нас проводят просто так, потому что захотелось: выйдут женщины в вышиванках, попоют на сцене, люди поедят и выпьют - и все. Я был на фестивале яфин (черники), где не было яфин, и на фестивале брынзы без брынзы. BBQ-фест - интересный, но надо хотя бы 10-15 участников. Если бы, например, каждый район Закарпатья представил свою команду, было бы гораздо интереснее.

По организации мелкие недоразумения были: например, задержка начала соревнований на два часа, однако в целом все произошло на уровне. Обещанные продукты конкурсантам выдали, они были, бесспорно, свежие, а рыбу выловили, максимум, за несколько часов до начала конкурса».

В итоге награды получили все участники - возможно, потому, что их было так мало. А победителем, наверное, следует назвать команду из Калуша, поскольку она одержала победу в двух номинациях. Жаль только, что оценить вкус блюд участников могли исключительно члены жюри. И это еще один недостаток. Понятно, что посетители с большим удовольствием попробовали бы блюда конкурсантов, чем шашлыки предпринимателей, купивших себе место для торговли на фестивале. «Изюминкой» же фестиваля стали бык, запеченный на вертеле, и бограч, сваренный с мясом венгерской серой, которые отпугивали ценам - 25 грн. за 100 граммов мяса и 40 - за миску бограча. В конце концов, большой кусок быка так и не распродали и вывезли в неизвестном направлении.

«В принципе, мы считаем, что фестиваль прошел удачно, - говорит один из его организаторов Александр Мерявчик. - Да, я читал недовольные отзывы отдельных посетителей. Кто-то нас даже обвинил в том, что не сумели обеспечить нормальные погодные условия. Но у партнеров претензий нет никаких. Все они довольны и пообещали помогать и в следующем году. Кроме того, мы заключили договор о сотрудничестве с иностранными партнерами, поэтому, вероятнее всего, в 2013 году BBQ-фест станет международным. Главное - мы поняли, что кулинарная составляющая в фестивалях привлекает людей. Поэтому посетители пришли, несмотря на жару.

Я не говорю, что все было идеально. Главными недостатками стали локация и время. Расположение на Почтовой площади - результат нашего компромисса с городскими властями. В будущем постараемся проводить фестиваль в парковой зоне. А еще убедились, что праздник блюд на огне нужно проводить осенью, когда не так жарко. Все это учтем и сделаем выводы. К юбилейному - 5-му фестивалю подготовку начнем уже в октябре-ноябре».

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>