Витамины или отрава?

Весна — пора, которая радует не только глаз, но и … желудок. Раннее появление на базарах и в магазинах свежих овощей, без сомнения, тешит большинство земляков, что за полгода уже успели соскучиться по зелени. Не отпугивают закарпатцев даже довольно высокие цены на плоды нынешнего первого урожая.

Организм нуждается в витаминах, поэтому скупиться не хочется. Особенно когда на полках такое разнообразие красок: редис, салат, петрушка с укропом, зеленый лук, огурцы и помидоры, ну и, конечно же, любимый премьерский продукт — капуста. Как тут устоять? Однако, соблазнившись на такой «витаминный коктейль», некоторые, вместо пользы организму, наносят ему только вред. Общеизвестный тезис о том, что первые овощи — наиболее «химические», — не просто выдумка, а проверенная опытом народная мудрость. Неудивительно, что с начала этой весны в редакцию нашего издания уже поступило несколько жалоб от читателей о случаях отравлений ранними овощами (то бишь «тепличчиной»?).

Чтобы выяснить, как в нашей области контролируют содержание вредных для здоровья веществ в ранних продуктах, мы обратились в областную санэпидемстанцию. Как сообщил в комментарии «Замку» главный санитарный врач области Владимир Маркович: «Безусловно, проверяем раннюю овощную продукцию на содержание нитратов и нитритов, но пока нашими специалистами никаких существенных превышений не выявлено. Хотя контролируем все виды овощей: капусту, огурцы, редис и т.д. ».

Владимир Петрович назвал другую возможную причину проблем со здоровьем у потребителей ранней овощей: «Хочу заметить: причина того, что в начале нового весенне-овощного сезона люди часто страдают от отравлений, не всегда являются «химикаты». За осень-зиму организм перестраивается. Поэтому с весенним изменением рациона ферментативная система не всегда адекватно реагирует на ранние овощи-фрукты. Поэтому рекомендуем людям, которые столкнулись с проблемой расстройств пищеварения после употребления ранних овощей или фруктов, обращаться к гастроэнтерологам. Они смогут дать точное объяснение такой проблеме».

Заведующая гастроэнтерологическим отделением Ужгородской городской клинической больницы Алла Сичка согласна с таким утверждением. «Этой весной мы регистрируем достаточно много случаев отравлений. Они сопровождаются энтероколитами, диареей, повышением температуры, рвотой. Так, в частности, ко мне уже обратились три пациента с симптомами после употребления огурцов. Повышение температуры как раз может свидетельствовать о наличии в организме каких-либо опасных веществ», — пояснила Алла Семеновна. Однако, замечает врач, все трое — пациенты гастроэнтерологии, поэтому отравления также могли возникнуть и на фоне обострения хронических болезней.

Поэтому ситуация не такая уж ясная. Виновны в отравлениях нитраты с нитритами, или собственный ослабленный организм, — внятных объяснений по этому поводу не дают даже специалисты. Поэтому покупать или не покупать ранние овощи — вопрос открытый, и каждый решает его по-своему. Если чувствуете, что ваше здоровье крепкое, а поставщик овощей — надежный, то, наверное, не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться первым в этом году урожаем. Однако если возникают малейшие сомнения как по первому, так и в отношении второго пункта, то лучше немного подождать, — советуют специалисты. Постепенно, а не резко и стрессово «перестраивая» организм на сырые овощи и фрукты, меньше рискуете нанести ему вред, а себе — хлопоты.

Будьте першим, додайте коментар!

Залишити відгук