Как избежать вреда для здоровья за праздничным столом — советы специалистов

Традиционное новогодне-рождественское застолье, которое дает нам возможность полакомиться не характерными для повседневного стола блюдами, имеет и свою противоположную сторону — переедание и связанные с этим проблемы со здоровьем. Чтобы этого не произошло, ознакомьтесь с советами специалистов о "мерах безопасности" за праздничным столом и постарайтесь ими воспользоваться.

Плотный и поздний новогодний ужин — довольно сложное испытание для организма в целом и для системы пищеварения особенно, ведь ночь — время, когда активность пищеварения и выделения ферментов минимальная. Поэтому лучше всего было бы поужинать немного раньше, где-то в 8-9 часов, а в полночь к традиционному шампанскому подать легкие закуски.

Старайтесь есть в основном то, что быстро переваривается. Это прежде всего салаты и блюда, приготовленные с учетом совместимости пищевых продуктов, а также вареная или измельченная еда.

Воздержитесь от блюд, которые перевариваются слишком долго, — жареного мяса, солений, маринадов, копчений.

Не начинайте еду с жирных блюд — жиры снижают секрецию желудочного сока и замедляют пищеварение.

Старайтесь не увлекаться экзотической едой — сосредоточтесь на том, к чему привык ваш организм. Если вы все же хотите попробовать что-то необычное, сделайте это после того, как скушаете немного овощного салата: сырые овощи помогут вашему желудку переварить необычную еду, а растительная клетчатка, содержащаяся в них, "свяжет" большую часть веществ, которые могут привести к расстройству пищеварения.

Не нужно стараться пробовать все подряд — лучше выбрать несколько блюд и ограничиться ими. Небольшое разнообразие еды, которая попадает в желудок, гарантирует быстрое переваривание и отсутствие каких-либо неприятных последствий. Кроме того, чем меньше вы едите, тем меньше риск случайного употребления несовместимых продуктов. Если же вы все-таки решили попробовать все, что стоит перед вами, старайтесь есть понемногу, чередуя дегустации с салатами из сырых овощей.

Не налегайте на еду в течение первых 20-30 минут застолья, даже если до этого вы не ели целый день. Дело в том, что первые ощущения от поглощения еды появляются далеко не сразу, и если вы наброситесь на еду, то можете непроизвольно съесть слишком много. Лучше положите себе в тарелку немного салата и уделите первые полчаса за столом беседам — и только после этого начинайте угощение.

Старайтесь есть не слишком быстро. Советуем разговаривать за столом, выходить из-за него — это поможет вашему организму быстрее переварить еду.

Если вы все-таки съели слишком много, выпейте рюмку несладкого вина — оно на 10-15 минут усилит работу желудка и поможет ему освободиться от излишков еды.
http://www.ukrinform.ua/rus/order/?id=1116570

Будьте першим, додайте коментар!

Залишити відгук

Ваша електронна адреса не буде опублікована.


*