Кому стоит отказаться от употребления молочных продуктов

2 июня 2020 09:09  32212876 0215117
Кому стоит отказаться от употребления молочных продуктов

Есть люди, которым молочные продукты совсем не идут на пользу. 
Сегодня мир буквально отказывается от "молочки", но стоит следовать моде? Диетологи дали ответ на популярный вопрос, информирует Ukr.Media. 
За молоком и молочными продуктами закрепилась репутация здоровых и полезных продуктов. Конечно, эти продукты - источники белка, жира, витаминов и одни из главных источников кальция - минерала, необходимого для костей и зубов. Но есть люди, которым молочные продукты совсем не идут на пользу. В зоне риска прежде всего те, кто страдает от непереносимости лактозы. 
Бывает так, что люди борются с неприятными симптомами после употребления молочных продуктов в течение многих лет, прежде чем узнают, от чего у них возникает дискомфорт. По статистике, более чем половина взрослого населения с возрастом может возникнуть непереносимость молочного сахара - лактозы, основного углевода в молочных продуктах. ⠀ 
После употребления молочных продуктов, содержащих лактозу, они чувствуют боли в животе, вздутие живота, тошноту, диарею. ⠀ 
В норме в тонком кишечнике является фермент - лактаза. Он расщепляет молочный сахар (лактозу) на молекулы глюкозы и галактозы. Когда в организме вырабатывается недостаточно этого фермента, появляется непереносимость лактозы. ⠀ 
Тогда молочный сахар поступает в толстую кишку не расщепленным ферментом и становится питательной средой для бактерий, которые там живут. Бактерии выделяют углекислый газ, водород и метан. Эти газы - причина вздутия у человека. Кроме этого, скопление лактозы притягивает в кишечник большое количество воды, в результате чего возникает диарея. 
Степень и причины лактозной непереносимости бывают разные. Это можно узнать сдав анализ крови, где будет видно  какой тип у человека непереносимость. Можно применить элиминационную диету - исключить молочные продукты на неделю, а потом вводить их и наблюдать за реакцией организма. 
Проведение исследований должно дать четкий ответ, страдаете ли вы от непереносимости лактозы, должны исключить молочные продукты из вашего рациона и заменить их на безлактозная. 
Многие люди, у которых есть непереносимость лактозы могут трудно переваривать свежее молоко, но на кисломолочные продукты с лактозой дискомфорта не возникает. 
Например, мягкий сыр, твердый сыр или йогурт. Эти продукты производятся с использованием процессов брожения, которые расщепляют большую часть лактозы. И если такие кисломолочные продукты не вызывают нежелательных реакций в организме, они могут и дальше оставаться в рационе питания. 
Главное - определить для себя вид продукта и частоту его употребления. 
Тем, кто молочные продукты исключает полностью, следует помнить, что при безмолочной диете, важно следить за наличием в рационе других источников кальция, витамина А, В2 и витамина Д для предупреждения их дефицита. 


Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет