«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО)

Алла Хаятова, для Uzhgorod.in. Фото - Сергей Гудак  15 июля 2019 15:50  267200912 0202949
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО)

Замок с волшебным садом, дворец с Источником красоты, лучшие воплощения локальной кухни и, конечно, закарпатское вино. За один день представить все прелести Закарпатья, конечно, невозможно, да и нескольких недель здесь хватит, но посеять зерно любви можна.

И надо!

То, чем Закарпатье красивое, вкусное и особенное, показывает проект «Мир Карпатских Розет - меры по сохранению уникальности культуры Карпат». Его вместе с национальными и иностранными партнерами осуществляет Агентство регионального развития и трансграничного сотрудничества Закарпатья. И для представителей туристических компаний, органов местного самоуправления, экскурсоводов, блоггеров, журналистов в рамках проекта состоялась насыщенная экскурсия. На этот раз сконцентрировались в Мукачевском районе и вкусах Закарпатья.

Остановка номер один: легендарный Сент Миклош.

Замок в Чинадиево - первый и единственный такой в ​​частной аренде в Украине. Уже надцать лет им занимается художник Иосиф Бартош с женой-художницей Татьяной. Сегодня Замок Любви - излюбленное место для туристов и интересных событий. Сент Миклош расцветает, здесь проходит Фестиваль цветов и праздник исторической реконструкции «Серебряный Татош», действуют конюшня, кузница, часто проводят художественные мероприятия и даже свадьбы.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (683)

Хозяин замка радушно принял гостей, рассказал о секретах замка, о связанной с этим местом истории любви графини Илоны Зрини и предводителя повстанцев Имре Текели и даже провел желающих тайным ходом в стене. На территории замка заложен парк, где растут различные особые деревья и уже скоро этот зеленый центр станет еще одним «магнитом».

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (288)

Между тем на дворе уже начинает вкусно пахнуть. Верховинскую кухню представили жители знаменитой Колочавы, где именно и происходит Фестиваль риплянка. Особое блюдо готовили на огне и подавали так же с традиционными вкусностями, например брынзой. Шеф-кухарка госпожа Ляля рассказала секреты правильной риплянки (а это не только должным образом вареный и потолочен картофель, но и особая мука и щедро добавленное сливочное масло). Ну а мачанка из белых грибов - еще одна вкусная легенда Межгорья.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0236)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0241)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0249)

А вот и кулинарная визитная карточка Закарпатья! Бограч - первая гастрономическая ассоциация с нашим краем у туристов. Повар Эдгар «бетяр» Пети рассказал, что правильно называть блюдо бограч-гуляш (а скорее, «гуяш», потому что это ближе к оригинальной транскрипции с венгерского), что означает «котелок пастуха», ведь сам «бограч» - это всего лишь название посуды, в которой готовят на огне.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0275)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0266)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0268)

Конечно, способов готовить есть почти столько, сколько поваров, но главное - это хотя бы два вида мяса, копчености, много перца, в том числе острой паприки, и длительное время на огне.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0283)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0251)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0254)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0264)

Во время кулинарной мастерской Эдгар учил основным этапам приготовления, секретам, например, как сжечь паприку в котле-бограч и развенчивал мифы о наиболее туристическом блюде региона. К примеру, что добавлять бокал вина или паленки в горячий гуляш - не более чем шоу. Немало совместной работы и довольно времени - и аппетитная закарпатская классика с туристическим привкусом готова!

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0283)

Остановка номер два: охотничий дворец Шенборнов.

Дворец неподалеку Мукачева в урочище Берегвар, в котором сейчас расположен санаторий «Карпаты» - вероятно, одно из самых фотогеничных мест Закарпатья. Великолепное здание, построенное графами Шенборн-Бухгаймамы в конце XIX века как имение в лесу, преимущественно для охоты - образец романтизма. В сооружение заложено символику чисел: здесь 365 окон, как дней в году, 52 дымоходы, как количество недель, 12 входов, как месяцев ...

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0291)

Причудливая же люстра в одном из самых «туристических» залов будто отражает три основных страсти Эрвина-Фридриха Шенборна: охота, рыболовство и - прекрасных женщин.

Настоящей роскошью является сама территория: великолепный парк с десятками видов деревьев, в том числе экзотов вроде Лириодендрон (тюльпанового дерева), зверинец с косулями, Источник красоты с «молодильной» водой и ручей, который, как говорят, создавали похожим по форме на контуры Австро-Венгрии. Прогулка вокруг дворца Шенборнов - всегда хорошая идея, и стоит в этом убеждаться хотя бы раз в сезон.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0297)

Остановка номер три: кульминация - закарпатское вино.

Говорим «Закарпатье» - понимаем «вино»! Обойти тему виноградарства и виноделия, говоря о туристических прелестях края - просто невозможно. Поэтому и завершение минитура - это своеобразная лекция на тему самых изысканных вкусов Закарпатья. Участников учили правильно дегустировать вино, ведь этот напиток предусматривает только уважительное отношение.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0325)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0338)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0336)

Знаниями о виноделии в регионе, его истории и собственно о культуре потребления вина - ими поделилась Ева Колесник, экскурсовод винодельческой «Винный сад» (заведение вблизи Мукачево, попасть туда можно только по приглашению). Изюминка события - общение о мифах, связанных с вином, и представление именно локальных сортов, что есть гордостью Закарпатья.

«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0334)
«Магниты» для души и вкуса, или Как влюбить гостя в Закарпатье? (+ ФОТО) (IMG_0347)

«Проект называется« Мир Карпатских Розет - меры по сохранению уникальности культуры Карпат ». Розет - это традиционный элемент резьбы в декоративно-прикладном искусстве Карпатского региона. Как это экстраполируется на проект? Розет - многогранен, и мы тоже показываем многогранность Карпатского региона, с польской стороны и с украинской стороны. В нашем крае показываем и сыроделия (и разработали линейку сувениров для продвижения местных сыроварен), и традиционное кулинарное искусство. Кроме организации туров с целью распространения информации о прелестях Закарпатья, разрабатываем и мобильное приложение о туристических путях. В Колочаве по этому проектом строят амфитеатр для массовых мероприятий. У партнеров с Франковской области  внимание уделяют  ремеслам, Львовщина имеет свою тематику ... То есть, действительно речь о многогранности. Выбирая точки этого тура, мы ориентировались больше на приезжих из-за пределов области гостей и, откровенно, стремились поразить. Надеюсь, что отзывы, распространение в соцсетях поспособствуют тому, чтобы больше людей заинтересовалось Закарпатьем, ведь здесь действительно есть что посмотреть и от чего иметь радость », - рассказал руководитель Агентства регионального развития и трансграничного сотрудничества Закарпатья Михаил Данканич.

В рамках проекта «Мир Карпатских Розет - меры по сохранению уникальности культуры Карпат» предусмотрен и трехдневный тур для представителей туристической сферы и блоггеров со всей Украины. И если за один день можно увлечься Закарпатьем, то за несколько - ну точно влюбиться по уши!


Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет