Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО)

5 канал. Фото - Сергей Гудак, для Uzhgorod.in  28 января 2018 15:28  385170422 0172041
Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО)

Бограч, колбасы и шашлыки: на Закарпатье прошел фестиваль для любителей поесть вкусного.

Участники фестиваля готовили блюда почти из 2-х тонн свинины.

Международный гастрофестиваль гентешей, то есть мясников, состоялся в селе Геча на Закарпатье. Это праздник для мясоедов. Поскольку именно мясо - главный ингредиент представленных там блюд. Это бограч, колбасы и шашлыки.

Господин Йожеф Дахо - гентеш из Венгрии с 30-летним опытом, хотя до сих пор не считает это своей профессией. Сейчас готовит мясо для десятка блюд, которые будут представлены на фестивале.

Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО) (мадяр)

Мужчина говорит: "Какие блюда? Перкельт из свинины, гурку, колбасу, мозг, жареную кровь, жареное мясо - все, что делают из свежины".

Рядом с венграми свое фирменное блюдо подают сербы. Мясная котлета плескавица в тесте с луком и сырным соусом пришлась по вкусу туристам.

Еде Сарабский, повар из Сербии, говорит: "Блюдо готовят из трех видов мяса - баранина, свинина и говядина, три компонента перемешаны, заправленные специями, благодаря этому масса не рассыпается. Как видите, мясо становится очень вкусным. Это выкладываем в домашние лепешки, смазанные творожной массой".

Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО) (плескавица)

Турист из Ужгорода Сергей Гудак делится впечатлениями по поводу отведанного: "Очень вкусно, очень необычно, чем-то напоминает гамбургер, но это совершенно другой вкус, вообще необычно, потом только узнал, что это сплошное мясо казалось что там какие-то примеси к нему, печени или другого, очень интересно, необычно".

Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО) (шовдарь)

Винничанка Светлана Куйбышева давно мечтала попасть на этот фестиваль. Теперь, когда мечта осуществилась, она осторожно выспрашивает у поваров рецепт закарпатского бограча. Но те не признаются - важнейшие ингредиенты держат в секрете.

Женщина замечает: "Хотелось бы узнать, но мне кажется, что-то не рассказали полностью, как от начала и до конца как делается бограч, с удовольствием бы делала дома для всех своих друзей и знакомых, потому что очень вкусное блюдо, очень сытное и интересное".

Пока одни крутят колбаски, другие активно торгуют бограчем и шашлыками. Ремесленный фестиваль, говорят организаторы, должен привлечь внимание к профессии мясника.

Как на Закарпатье за день две тонны свинины съели (+ ФОТО) (мнясо)

Николай Воронюк, турист из Львова, говорит: "Мне нравится атмосфера, я потомственный украинец, выращивали свиней, резали, ели, и интересно посмотреть, как это делают другие люди. Кто не любит сала, тот не украинец".

Одиннадцать команд - участниц фестиваля готовили блюда почти из 2-х тонн свинины. Все это гости должны съесть за один день, - рассказывает 5 канал.

Похоже, с задачей справились... Больше фото - ЗДЕСЬ.


Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет