Один саллаш и пастух (ФОТО)

Оксана Штефаньо, фото автора  28 июня 2018 16:48  231182079 0183791
Один саллаш и пастух (ФОТО)

Недавно во время лесного пресс-тура, которое организовало Закарпатское управление лесоохотничьего хозяйства, по дороге на гору Кук (1361 м), на которую поднимались из села Сухая, Иршавского района на ГАЗ -66, посетили овцеводов в саллаше (так здесь называют «загон» и место дислокации пастуха).

Это урочище Кичера, которое ориентировочно находится на высоте 1100 -1200 м над уровнем моря. Так вот перед нами заехал джип словацких номерах. Мужчина приехал покупать сыр. Овцы и козы были в загоне, рядом возле леса всякая утварь, шалаш, на палках висит будз, подвешенный не в марлевой ткани, а в... строительных мешках белого цвета. Один будз здесь весит 9 кг и стоит 720 гр (80 грн за кг) (на фестах видели и 150). В пэт-бутылках из-под «минералки» - дзер (жидкость желтоватого цвета, которая остается после варки сыра). Хороший для желудка, еще добавляют скоту в пищу.

Здесь хозяйничает всего один пастух – Дмитрий Белей из Сухой, который и рассказал, что в стаде всего 250 овец и коз. Из них - 120 его, остальные - людей из его села и соседнего с. Бронька. А когда-то по долине было 15 саллашей и несколько тысяч овец (вместе с колхозными). Сейчас этот промысел приходит в упадок. Мужчина говорит, что молодежь не хочет этим заниматься. Ему еще недавно помогал сын, но недавно женился, то «ушел жить на другое село». Поэтому в работе сейчас помогает старый коллега из Лисичева Василий Шлепко. Пока он пасет овец, Василий «нарабляе» с сыром, вурдой. «Йсе дуже тяжка робота. Чому вівчарю? Щи мій дідо був вівчарем. Люблю йсю роботу, жити на природі. Домів спускавуся із полонини (тут кажуть із наголосом на останньому складі) під осінь », - говорит Дмитрий. Овец доят три раза в день: рано, в обед, и вечером. За день из стада - 70 - 80 л молока. Продукцию забирают люди, чьих овец пасут. И они «платят чабана». В прошлом году, говорит Дмитрий, давали за голову 150 грн. за сезон летования (с мая до осени). Теперь - пока не знает.

Кстати, за сыром и молоком люди, чьих овец пасут, приходят на пастбище не когда им заблагорассудится. Пастух дает знать в деревню. Делают это оригинальным способом: кто-то едет сверху (лесник, к примеру), заезжает в село, и уже потом «передает информацию по адресу». Вроде 86 - летнего Ивана Романа, которого встретили здесь у чабана. Дедушка сказал, что сообщили, то и пришел. Но не уточнил - пешком или грузовиком. Здесь имеет четырех овец и козу в стаде. Говорит, что и сам фурт (постоянно) в работе.

А вот будни в долине обычные, в еде пастухи неразборчивы - токан, брынза и даже гречка и макароны. «Усьо їме», - говорят. Радио нет. «Які новини?! Нам головноє, штоби отара ціла була», - добавляет пастух. Оружия тоже нет, хотя сюда нередко наведываются волки. Особенно, говорит, в дождь. Ведь тогда собаки прячутся где-то под деревьями. А в бездождевые дн на ночь ложатся в разных концах загона с овцами. Пастух признается, что не раз отгонял волков огнем и криками.

Есть еще одна проблема - негде сбывать шерсть. Рассказывает, что нередко приезжают заготовители из села Долина Ивано-Франковской области. Но дают 10 грн (!) за кг шерсти. Вспоминают «советов», когда за кг давали до 15 рублей. Тогда это были деньги. «Нись хоч «десятка» є, не викидати ж вовну», - говорит пан Белей.

Пастух с помощником берутся за доение овец. Этот процесс занимает час. Животные лезут друг перед другом на «процедуру»...

Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (фото М.Ісак)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_134407)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_132312)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_132644)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_134506)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_091205)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_130343)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_135211)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_132807)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_131205)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180616_191004)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_091156)
Один саллаш и пастух (ФОТО) (вівці2) (20180617_134516)

Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет