Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО)

Татьяна Когутич, фото автора  1 мая 2017 18:20  181150682 0152153
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО)

Традиционно на майские праздники в Косино провели чемпионат по приготовлению закарпатского национального блюда - боргача.

В этом году фестиваль проходит в пятый раз, он традиционно международный - вместе с местными командами принимают участие и команды из Венгрии, - рассказал Иван Фера, администратор курорта Косино, на территории которого традиционно организуют кулинарное соревнование по приготовлению бограча.

- В этом году у нас 7 команд, - рассказал Иван, - одна из которых приехала из Венгрии, они, кстати, на национальном чемпионате бограча в Венгрии несколько раз брали первые призовые места. Наши условия для участия неизменны - команда должна состоять из 4 человек, быть одетой в национальный венгерское или тематическое наряды, наварить на чемпионате не менее 100 литров бограча.

В этом году оценивало участников жюри, в составе представителей закарпатской власти - председателем жюри, к примеру, стал Геннадий Москаль, председатель Закарпатской ОГА. Также с ним определял победителей председатель Береговского городского и районного советов.

Примечательно, что чиновники не только оценивали чемпионат - но и принимали в нем активное участие, как, например, глава Мукачевского района Сергей Гайдай - он варил и подавал посетителям бограч в составе председателя команды с. Серны Мукачевского района.

Оценивали бограч команд-учаникив по нескольким критериям. Это - внешний вид команды и блюда (цвет, наличие целых овощей, украшения зеленью, вкус (учитывали остроту) и послевкусие также - подача блюда. Кстати, команда, которая взяла на чемпионате приз зрительских симпатий - это ужгородцы, команда «под дубом» шеф Григорий Михалько, - подавала бограч-гуляш в хлебе. За это более 4000 посетителей фестиваля отдали им больше всего голосов, а жюри - денежный приз в размере 15 000 гривен.

Первое место на фестивале бограча взяла команда из села Косино - их бограч-гуляш признали самым вкусным - по всем вышеуказанным критериям. Второй по качеству бограч на Закарпатье в этом году, как признали на чемпионате, варят в селе Рафайлово, а третьими на чемпионате стали венгры из города Оросгаза.

За первые три призовых места конкурсантам давали денежные призы - 25, 15 и 10 000 гривен, сообщает корреспондент Укринформа.

Бограч - популярное блюдо национальной венгерской кухни, так же считается традиционным и на Закарпатье. Это - гуляш, приготовленный из нескольких видов мяса (от трех до пяти), с добавлением овощей (картофель, морковь), молотой паприки и специй.

Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(13))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (IMG_20170501_112500)
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(16))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(26))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(18))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(28))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(1))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(6))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(10))
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (IMG_20170501_112456)
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч)
Бограч- тренд 2017 - подавать гуляш в хлебе (ФОТО) (бограч) (бограч_(12))

Читайте также

Закарпатье - на вкус!
Закарпатье - на вкус!
14295995 096994
4 апреля 2015 17:12
Как на Раховщине бануш варили
Как на Раховщине бануш варили
37152088 0153564
16 мая 2017 21:34

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>

Последние блоги

Uzhgorod in taste
Uzhgorod in taste
Зелений стіл
23152481 0153954
21 мая 2017 20:16
Блог Kurucz Bandi
Kurucz Bandi
"Фотография".
53152039 0153514
15 мая 2017 21:52