Как в Рахове на "Гуцульской брынзе" гуляют и чем угощают (ВИДЕО)

Алла Хаятова, для Uzhgorod.in. Фото и видео - Сергей Гудак  5 сентября 2016 22:49  543133189 0134504
Как в Рахове на "Гуцульской брынзе" гуляют и чем угощают (ВИДЕО)

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, - это абсолютно точно о главном фестивале Закарпатья - "Гуцульской брынзе".

4 сентября в самом высокогорном городе Украины - Рахове в урочище Буркут тысячи людей радовались, веселились, пели, танцевали и смаковали. Всем советуем найти возможность посещать это колоритный праздник. Тем, кому в этом году не удалось - предлагаем самим увидеть. И знакомимся с героями этого дня - гуцулами. Людьми, которые умеют и работать, и отдыхать, и быть гостеприимными.

Символ праздника - это "белое золото Карпат", то есть, овечий сыр: будз, брынза, вурда и традиционные сырные лошадки. В этом году торговцы удивляли сырами со специями: перцем, базиликом, розмарином, а также копчеными будзами. За килограмм правили "круглые" сто гривен. Говорят, на праздник для продажи привезли около восьми тонн главного продукта. Не только из Закарпатья: торговала и Франковщина. 

Овечий сыр на Раховщине изготавливают так же, как и десятилетия назад делали деды нынешних гуцулов. За это ответственны овчары в полонинах. Об этом труде нам рассказали два поколения: отец и сын, которых зовут одинаково - Василий Варга. Сын сейчас держит две сотни овец. А отец говорит, что и сегодня готов научить любого - было б желание..

 

Село Верхнее Водяное до сих пор сохраняет традиции и гордится тем, что здесь до сих пор живет этот промысел. Нельзя без овец и без брынзы в горах - говорит сельский председатель Виталина Гуцул.

 

А хозяйка из Росишки Анна Грицик рассказывает: на праздничный стол подготовили аж 27 видов блюд с брынзой.

 

Но даже вкусная составляющая - не главная на празднике. Здесь царит колорит невероятной Гуцульщины. Яркой и искренней. На территории каждого из 22 сел, что образовали свои маленькие "резиденции" на Буркуте, музыканты соревнуются в подлинности и зажигательности! В Росишке в поддержку цимбалисту и бубнарям приходит и трембитар...

 

Всего лучший фестиваль Закарпатья посетило не менее 20 тысяч человек. 

Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>
Колиба

Последние новости