Все - на «Чернянскую начанку»

Оксана Штефаньо  4 октября 2016 17:45  253135379 2136726
Все - на «Чернянскую начанку»

9 октября в селе Черна Виноградовского района  будет проходить гастрономический фестиваль «Чернянская начанка». В программе - конкурс на самую лучшую начанку, концерт, дегустация вин.

Начало в 14.00.

«Начанка - уникальное блюдо, которое готовят только в трех селах Виноградовского района(Черна, Хижа, Новоселица). Очень питательная, а сейчас еще и неотъемлемое лакомство на всех праздниках, особенно на свадьбах.

Рецепт один, но каждая хозяйка имеет свои секреты, поэтому блюдо всегда неповторимо. Готовится, в основном, с кукурузной муки, яиц и сметаны, - объясняет нашему изданию заведующий сектором туризма и трансграничного сотрудничества Виноградовской РГА Валентина Горнецки.

 - А вообще в состав начанки входит более 20 ингредиентов ».

Все - на «Чернянскую начанку» (unnamed_2_fit_content_width)

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментарии (2)

автор  05.10.16 15:05

Дуже дякую,що цікавитеся закарпатськими стравами!Детальний рецепт,пані Домогосподарко,надрукуємо для Вас після фестивалю у понеділок. А поки ділимося рецептом іршавської начинки(тут так кажуть) ,яку записали від газдині із села Імстичово.Це зовсім інша страва,ніж начанка. Тож нотуйте: берете велику миску, наливаєте 1,5 л квасного молока (по-закарпатськи), 0,5 солодкого молока, сюди ж півпачки (200 г) маргарину, 2-3 столові ложки майонезу, плюс 5 яєць, натерти 2 цибулини, додати петрушку,кріп,чорний перець.Це перемішуєте.Потім додаєте 1,5 півлітрову банку кукурудзяної муки(тієї,що готують токан), половину півлітрової банки білої муки.Перемішуєте до одноріної маси і заливаєте у тепшу. Далі - "духовка". Нарізаєте шматочками!Смачного!


Домогосподарка  04.10.16 17:48

Будь-ласка - опублікуйте секрет приготування начанки. Знаю, що це дуже старовинне закарпатське блюдо.
Буду дуже вдячна.

Всего комментариев 2
]]>