Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО)

Оксана Штефаньо для Uzhgorod.in  24 декабря 2015 09:21  276112724 0113816
Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО)

Uzhgorod.in  собрал все новогодние сладкие елки, которые изготовил известный шоколадье Валентин. Большинство из них - с благородной целью. 

2008 год. Мастер создал 10-килограммовую елку, высотой с метр (из французского шоколада). Работал над созданием 12 часов подряд. Тогда елка состояла из миниатюрных Эйфелевых башен, которые мастер покрасил в зеленый цвет. Украсил ее карнавальными масками и шариками. Тогда шоколадное чудо выставили в витрине ужгородской кофейни, где работает Валентин, чтобы все могли видеть эту красоту

.

Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2008)

2009 год. 20-килограммовая елка из черного шоколада. Сладкое изделие было высотой 1,32 м. Имело необычный вид: основа - треугольник, сужающийся кверху, наполненный внутри елочными украшениями. Верхушку украсили маленькие белые шарики, символизирующие снег. Все игрушки тоже шоколадные, покрыты цветными натуральными красителями. Тогда для сладкой елки мастер использовал французский шоколад с 55% какао. Некоторые элементы выполнил из белого шоколада. «Форму сделали из специального глянцевого картона, после того она наполнилась пустыми шоколадными заготовками, которые впоследствии залили шоколадом. Елка полностью съедобна, все из натуральных продуктов ». Сам процесс длился 4 часов. Кондитер приклеивал все детали разогретым до 32 градусов шоколадом, сразу охлаждая из пульверизатора жидким азотом - чтобы крепко держалось.

Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2009)

2011 год. Крупнейшая в Украине полутораметровая елка из карамели. На ее создание вдохновил тот факт, что в тот год главную площадь в Ватикане украсила елка именно из Закарпатья. Сначала Валентин планировал создать шоколадную, после подумал, что карамельная - более празднично и изящно. Первым появился каркас, а уже потом ветви и декорирование. За процессом пристально наблюдали воспитанники ужгородского медико-реабилитационных центра «Дорога жизни». Всего на изготовление «деревца» ушло 40 килограммов сахара. Конечно, специфика изготовления из шоколада и карамели отличается. Тогда Валентин сказал: «Карамель как женщина. Если неправильно с ней поступить, она сразу начнет ломаться ». Тогда елку установили в одном из ужгородских супермаркетов. Рядом расположили и ящик для благотворительных взносов - на нужды детей с физическими недостатками.

Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2011)

2012 год. Елка родилась за полтора часа. Вес ее достиг  15 кг, а рост - 1 метр. В  том году шоколадное дерево было в стиле фьюжн. Веточки - что-то вроде «кучеряшек». Это был очередной мастер-класс для детей по изготовлению сладостей, который на этот раз инициировало Генеральное консульство Венгрии в Ужгороде, которое и привезло детей из многодетных семей из венгерских сел Ужгородского района Великой Доброни и Ратовцев. Изготавливали конфеты и шоколадные елочные игрушки, которыми потом украсили уже упомянутую елку. Художественное чудо тогда собирались продать, а деньги передать на благотворительность.

Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2012)

2014 год. Новогодняя елка из макарон бледно-зеленого цвета. На изготовление сладкого праздничного деревца ушло около 400 популярных французских лакомств. Тогда елка радовала посетителей в кафе Валентина в центре старинного Ужгорода. А вот маленькие посетители нередко пытались отщипнуть незаметно "веточку" от елки.

Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2014)

2015 год. На этот раз шоколадная елка была очень изысканной. Впечатление, что «дерево» хочет раздеться. Мастер использовал на его изготовление 15 кг черного шоколада. А шарики и пуговицы на елке покрыли сусальным пищевым золотом, что придало праздничности.

Готовил елку параллельно в рамках новогодних мастер-классов от Движения поддержки закарпатских военных. Кондитер на несколько часов принял под свою опеку более десятка детей. Учились изготавливать сладости. Дети получили от мастера пряники и леденцы. А также вволю наелись шоколада.

Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2015)
Все сладкие елки Штефаньо (ФОТО) (2015 фото Й.Кіша)

Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>