Уже известно, когда будут резать свиней на самом вкусном фестивале Закарпатья (ПРОГРАММА)

15 января 2014 18:05  28357257 158046
Уже известно, когда будут резать свиней на самом вкусном фестивале Закарпатья (ПРОГРАММА)

В селе Геча Береговского района Закарпатской области 24-25 января 2014 года пройдет конкурс-фестиваль гентешей - мясников, которые режут свиней. Каждый , чтобы зарезать свинью , применяет свой собственный прием. Главное , чтобы все произошло очень быстро и животное не мучилось . Ведь от этого зависит вкус мяса. За убитую свинью по давнему венгерским обычаю каждому мяснику преподносят рюмку водки. А гостей , которые успели к открытию фестиваля , щедро угощают вином , сливянкой и глинтвейном .

Пока туша не остыла , ее обжигают , скребут , обмывают со всех сторон. Но заколоть свинку - это не самое главное в работе гентешей . Ведь мясник должен быстро и правильно разобрать тушу . Через некоторое время на печи уже топятся шкварки , кипят голубцы и капуста с мясом. А первыми блюдами , приготовленными из свежего мяса будут угощать многочисленных гостей . В программе мастер - класс по приготовлению перкельта , бограча и гуляша . Добро пожаловать на самый вкусный праздник!

Программа фестиваля

7:00 Сбор команд перед зданием сельского совета

7:15 Представление команд , участвующих в конкурсе , ознакомление с народными традициями резания свиньи.

7:30 Угощение участников конкурса горячим вином ( глинтвейном ) и домашней водкой ( сливовицей )

8:00 Ловля и резка свиней , традиционное обжигание свиней соломой , обработка мяса , сортировка

8:00-14:00 Изготовление национальных венгерских блюд из свинины

8:00-18:00 Дегустация вин местных виноделов

9:00 Угощение и продажа блюд , демонстрация копчения колбасы

13:00 Торжественное открытие

14:00-17:00 Культурно - развлекательная программа в Гечанском ДК

17:00 Награждение победителей конкурса. Народные песни и танцы.

20:00 Танцы и развлечения

Уже известно, когда будут резать свиней на самом вкусном фестивале Закарпатья (ПРОГРАММА) (igor-melika-25-01-2014-festival-riznykiv-program)

Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментарии (1)

Антон  16.01.14 11:06

Праздник убитых свиней - самый вкусный фестиваль Закарпатья? Многие бы поспорили!

Всего комментариев 1
]]>