Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО)

Йожеф Киш для Uzhgorod.in  12 января 2014 19:29  43456873 057661
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО)

На Закарпатье родился новый фестиваль. Вегетарианцам бы он не понравился, ведь речь идет только о мясных блюдах, и - исключительно из свинины. Первый праздник домашней колбасы и гурки провели в селе Астей, что на Береговщине.

В программу фестиваля входил и убой свиней. Ведь определенные блюда делают только из свежего мяса. Но главным героем была все-таки гурка, известная многим как кровянка или домашняя колбаса из внутренностей . Это блюдо можно считать традиционным закарпатским. А лучше всего гурку готовят, пожалуй, именно наши венгры. На празднике участники делились рецептами колбас. Главное, говорят - качественное мясо, много специй и готовить в радость. А еще здесь пекли поросят - в традиционной печи, которую специально привезли для участия в фестивале. Среди «коронных» блюд - даже «евроинтегрованная» фаршированная свинка, которую хозяин украсил флажками разных стран. Считают - вкусные блюда из свинины относятся к достижениям украинского народа и с этим преимуществом также идем в Евросоюз .

Кроме поросят, колбасы и гурки, угощали на празднике и различными видами сала, холодцом и т.п.. Ведь, как говорят повара, свинья - такое мясное животное, с которого в пользу идет практически все. Цены, правда, немного «кусались», что компенсировали свежестью и качеством товаров и - гостеприимством хозяев.

А уже в феврале на Береговщине, в селе Геча состоится международный фестиваль гентешей-мясников, где мастера будут соревноваться в забивании свиньи, разработке ее туши и приготовлении блюд. Есть основания считать, что это тоже будет праздником для желудка каждого мясоеда.

Больше фото - по ссылке, а вот часть атмосферы мясного праздника.

Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1375)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1210)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1173)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1379)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1517)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1361)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1237)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1290)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1180)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1279)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1260)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1278)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1296)
Праздник Желудка, или Первый Гурко-колбасный фестиваль (ФОТО) (мнясо) (3I3G1300)

Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>