На Закарпатье определили три санатория, где готовят вкуснее всех

uzhgorod.in  18 марта 2013 16:48  25532053 032682
На Закарпатье определили три санатория, где готовят вкуснее всех

Ежегодно в профсоюзных санаториях ЗАО «Укрпрофздравница» в нашей области отдыхают более 35 тысяч человек. Характерной особенностью закарпатских здравниц является то, что 6 из них - гастроэнтерологического профиля. Кроме того, на базе этих санаториев работает 7 реабилитационных отделений. Это свидетельствует, что в общем процессе лечения 70-80 процентов конечного результата обеспечивает правильное диетическое питание, культурное и вежливое обслуживание. В этом процессе следует выделить две главные фигуры - повара и официанта. Поэтому рост их профессионального мастерства - чрезвычайно важное дело.

Именно поэтому по инициативе директора представительства ЗАО «Укрпрофздравница» в Закарпатской области Любови Бурак на базе ресторана «Уклин» ГП «Санаторий« Солнечное» состоялся межсанаторный конкурс на лучшего повара и официанта санаторно-курортных учреждений профсоюзов нашего края. В нем приняли участие по 7 лучших поваров и официантов здравниц в каждой номинации.

Надо сказать, что глаза разбегались от разнообразия блюд и напитков, которые предлагались. Повара презентовали членам жюри с собственным комментарием свое домашнее задание - горячие блюда и десерты, а также холодные закуски, приготовленные индивидуально, а официанты - умение подачи блюд на стол, мастерство и скорость в составлении салфеток. Отвечали и на теоретические вопросы.

Авторитетное жюри по 10-балльной шкале оценивало все задания конкурса. После подсчета баллов председатель жюри Любовь Бурак объявила итоги конкурса. Среди официантов лучшей признана Марьяна Соскида (ГП «Санаторий« Квитка полонины »- ООО« Созвездие »), на втором месте - Анна Физер (ГП« Санаторий «Солнечное Закарпатье»), на третьем - Людмила Гарагонич (ГП «Санаторий «Синяк»).

Очень трудно было определить победителей конкурса среди поваров. В итоге первое место было присуждено повару ГП «Санаторий« Квитка полонины -  ООО« Созвездие» Виктории Тенкоч. Второй стала Татьяна Мордвинова («Солнечное Закарпатье»), а третьей - Елена Плоскина («Синяк»).

И хотя призерами конкурса стали представители лишь трех здравниц, которые возглавляют Павел Ганинец, Иван Немеш и Марьяна Швардак, жюри конкурса отметило высокое профессиональное мастерство поваров и официантов из других дочерних предприятий: «Клинического санаторія «Карпаты», санаториев «Поляна» и «Шаян», ресторана «Уклин».

Новости Закарпатья

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментариев нет
]]>