«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО)

uzhgorod.in  23 декабря 2012 15:21  54226804 227379
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО)

В начале этой недели Экспертный совет ежегодного рейтинга «Лидер года», в который входят представители большинства СМИ Закарпатья, осмотрел одно из фермерских хозяйств Мукачевщины. Предприятие создано в прошлом году и имеет амбициозные цели. 60-70% колбасных изделий в нашем крае - привозные. Фермерское хозяйство запустило современное мясоперерабатывающее предприятие взялось изменить в этой нише ситуацию в пользу местного производителя.

Руководитель фирмы Виталий Калинич провел членам Экспертного совета «экскурсию», показал, как же изготавливают разнообразные колбасы, сосиски, рулеты, копчености, и рассказал об основных направлениях завоевания закарпатского рынка.

Предприятие строили с нуля и сразу же ввели современные европейские подходы и к организации труда, и что касается санитарно-гигиенических требований. Все работники в спецодежде, к рабочим местам проходят через автомат, который дезинфицирует руки и обувь, цикл производства сформирован так, что сырое мясо не контактирует с готовой продукцией. Каждый кусок колбасы, ветчины, сосиски - весь ассортимент непременно упаковывают в защитную оболочку.

Сейчас объемы производства - около 50 тонн ежемесячно. Реализуют продукцию в 4 фирменных магазинах в Мукачево, двух в Ужгороде, одному в Берегово, сотрудничают с небольшими магазинчиками и сетями супермаркетов. Однако ставку делают все же на развитие собственной сети торговых точек: в ближайших планах - иметь более 25 фирменных магазинов во всем Закарпатье. Зарегистрировали три собственные торговые марки. Отмечают все составляющие продукции на этикетках. Делают ставку на качество продукции и приближения к традиционным домашним закарпатским рецептам. Ежедневно 5 специалистов, нередко и сам директор, устраивают выборочную дегустацию.

Единственное, на что сетуют: в крае нет достаточно сырья - мяса, его пока приходится покупать преимущественно на Львовщине и Ивано-Франковщине.

Предприятие дает работу нескольким окружающим селам, имеет 52 работников, средняя зарплата в цехах - 1,8-2 тысячи гривен, со временем обещают ее дополнить привлекательным социальным пакетом.

«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4682)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4689)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4701)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4707)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4717)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4671)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4715)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4669)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4663)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4657)
«Заколбасить» Закарпатье (ФОТО) (23.12.2012.2) (DSC_4685)

Словом, журналисты убедились, что в нынешнее кризисное время на Закарпатье еще открываются новые предприятия, люди видят перспективу развития. Напомним, продолжается отбор номинантов на звание «Лидера года», уже 11-я ежегодная церемония награждения запланирована на начало 2013-го.

Читайте также

Оставить комментарий

Комментаторы, которые будут допускать в своих комментариях оскорбления в отношении других участников дискуссии, будут забанены модератором без каких либо предупреждений и объяснений. Также данные о таких пользователях могут быть переданы правоохранительным органам, если от них поступил соответствующий запрос. В комментарии запрещено добавлять ссылки и рекламные сообщения!

Комментарии (2)

Lupita  31.08.13 9:13

It's about time soemnoe wrote about this. http://trkdvnoiz.com [url=http://gmiipqtg.com]gmiipqtg[/url] [link=http://lkvejvhb.com]lkvejvhb[/link]


Aldana  11.08.13 22:01

Most help articles on the web are inaccurate or inecoerhnt. Not this!

Всего комментариев 2
]]>