Карпатский бренд будет способствовать продвижению традиционной продукции

В Ужгороде состоялась рабочая встреча «Развитие Карпатского бренда для местных продуктов питания» для заинтересованных сторон, из числа производителей продукции, ученых и экспертов по туризму в создании Карпатского бренда.

Во время заседания координатор проекта FiBL Наталья Прокопчук представила последние решения Государственного секретариата по экономическим вопросам (SECO, Швейцария) относительно идеи создания будущего проекта развития Карпатского бренда для продуктов питания. Участники обсудили следующие шаги, необходимые для достижения общей цели.

Как сообщил лидер проекта FiBL Тобиас Айзенринг, продукты питания из Карпат пользуются высоким спросом не только среди украинских потребителей, но и среди многих иностранных туристов. Ценность карпатских пейзажей, культуры и традиций формируют основу высокооцененным продуктам питания, что является важным капиталом и значительным источником дохода для региона.

По словам руководителя Туристического информационного центра Закарпатья Александра Коваля, сегодня одной из ключевых предпосылок повышения конкурентоспособности традиционных товаров и услуг, производимых в Закарпатье, как на внутреннем так и на внешнем рынке является повышение оценки их качества и престижности потребления. Употреблять продукцию, изготовленную в Украинских Карпатах, а для нас в Закарпатье уже совсем скоро станет престижно. Экологичность условий выращивания сырья, традиционность и натуральность технологий создания продукта будет формировать маркетинговую ценность и добавленную стоимость. Потребитель в Киеве, Донецке, Харькове, Одессе знает, что такое Карпаты, но мало кто знает, а что производится  в Карпатах.

Учеными кафедры туризма УжНУ уже разработана предварительная концепция дальнейших шагов, чтобы подчеркнуть идентичность тех групп товаров, которые являются традиционными для Карпат, усилить тех производителей, которые занимаются натуральным и традиционным производством. У людей есть опыт, желание, потребность создавать и воспроизводить технологии, адаптировать их к современным реалиям. 

 По нашему мнению, к числу важнейших инструментов формирования сознания и осознание потребителем различий между продуктами которые являются традиционными для региона, произведенными на основе традиционных технологий и продуктов, производимых в промышленных масштабах является формирование бренда, под которым мы понимаем репутацию и имидж, определенный набор ожиданий и ассоциаций, возникающих у потребителей, и порождающих у них связь с местом изготовления, торговой маркой или производителем, сообщил Александр Коваль.

По словам проректора УжНУ, заведующего кафедрой туризма Федора Шандора, за последние годы в Закарпатье создано несколько уникальных проектов, не только для Закарпатья, но и Украины в целом, это прежде всего единая Карпатская сыроварня в селе Нижнее Селище, дегустационный зал меда, леквара. 

Мы убеждены, что развивать туризм, без экономического развития общества невозможно. На каждом малом производстве работают люди, в создании традиционных продуктов принимают участие сотни жителей нашего края. Конечный продукт стоит дороже, но уникальность, происхождения, вкусовые свойства позволяют продать его дороже. Данные продукты позволяют рекламировать туризм и отдых в Закарпатье.

Сегодня формируется перечень перспективных групп товаров, которые могут быть объединены Карпатским брендом. Территорией реализации проекта, станут 4 области украинских Карпат, - сообщили в "Туринформ Закарпатья".