Закарпаття разом з Кримом першим в Україні збирає мед. Для найзахіднішої області період активного медозбору припадає на травень-червень. Мед весняний – найцінніший за кількістю корисних речовин.
«Карпатський мед – це суміш різних рослин, у тому числі і лікувальних трав. Оскільки весна у нас рання, то в першому меді сезону – ідеальна концентрація корисних речовин і смакових якостей. Літній мед – темного кольору, вже не володіє такими властивостями, хоча і залишається основним продуктом продажу»- пояснює пасічник Орест Мойшевич. У цілому ж регіон має свої особливості у бджільництві. Карпатська бджола – працьовита і миролюбна. Спокійний характер і висока продуктивність популяризувала карпатську бджолу. Її завозили в усі регіони колишнього Радянського Союзу. Сьогодні для основної категорії бджолярів мед так і залишається побічним продуктом. Багато хто з них заробляє, в основному, розведенням бджіл.
Кількість меду безпосередньо залежить від погоди. Останні два роки, наприклад, на Закарпатті зібрали дуже мало меду з акацій. Усе через дощі. У цілому ж, статистика медозбору ведеться по відношенню до однієї бджолиної сім’ї. На Закарпатті таких в середньому 300 тисяч. Одна бджолина сім’я в сезон може дати від 5 до 15 кг меду. Кількість продукту залежить не тільки від погоди, але й від місцевості, де розташовані вулики.
«Мед страждає від антиреклами», – упевнений Орест. Пояснює це великою кількістю неякісної продукції. Недовіра людей відбивається і на виробникові, оскільки йому стає важче продати якісний продукт. У якійсь мірі реалізації медової продукції допомагають ярмарки та фестивалі. Мед як туристична атракція. Сьогодні пробують таким чином відновити репутацію карпатського солодкого продукту. Гостям пропонують побачити весь процес народження меду. Безпосередній контакт туриста з виробником принесе користь обом – сподіваються бджолярі.
"Медові враження" – тут.
Залишити відгук
Щоб відправити коментар вам необхідно авторизуватись.