"Теклошка" - від Ольги Легельчик

Ще одна літня і улюблена багатьма закарпатцями( і не тільки) страва. Теклошка.( Нема в українській абетці такої літери, як угорська "0" з двома крапочками)

Це- підбиваний кабачок. Готується швидко. Кабачок миється, зрізаємо шкірку, реселюємо на великій тертушці. У кастрюльці 50гр олії, або смальцю смажимо з однією ложкою борошна.Засипаємо туди кабачок і тушимо хв.5. Потім додаємо приблизно 300 мл.молока, 250 гр.сметани, трішки солимо і додаємо кропу ( можна як свіжого, так і засушеного). Доводимо до кипіння і страва готова. Можна споживати як теплою, так і холодною.☺
Смачного!