Гарбуз, що … зігріває

По-справжньому зимовий рецепт — гарбузовий суп-пюре з імбиром.

«Зігрійтесь чудовим імбирно-гарбузовим супчиком в холодну зиму», — пропонує ужгородська крамниця PASTA.

І пропонують рецепт, який не лише смачний та гарний, а й нескладний. Отже:

«Для страви нам знадобиться:

300 г гарбуза

4 картоплини

1 середня морква

200 г вершків кухарських

шматочок свіжого імбиру

2 ложки оливкової олії Extra Virgine

спеції — чорний перець, сіль морська, коріандр мелений

Ріжемо на шматочки овочі і вкидаємо все одразу варитися — картоплю, моркву та гарбуз. Коли все пом’якшає і буде готове, переливаємо до блендера. Мелемо, поки суміш не набуде однорідності. Потім знову переливаємо до каструлі,  де варилися овочі. Додаємо вершків, оливкову олію, дрібно натертий імбир, сіль, перець і обов’язково не забудьте про коріандр. Він надасть страві особливого аромату та смаку. Кип’ятимо ще 5 хвилин.

Подавати страву найкраще зі шматочками хлібу, підсмаженими на оливковій олії.

Порадуйте себе яскравим смаком та барвами цієї страви!».

Смачного!